如果您遵循严格的无麸质饮食，您可能想知道您最喜欢的一些食物（包括巧克力）是否确实如您所想的那样无麸质。雀巢的巧克力片通常是最受欢迎的，特别是如果你经常烘焙。了解这些甜食是否可以包含在无麸质饮食中至关重要，尤其是如果您患有乳糜泻。
雀巢巧克力片不含麸质吗？
根据雀巢的网站， 普通半甜巧克力片 确实不含麸质。为了提出这一主张， 美国食品和药物管理局 (FDA) 表示，带有“无麸质”标签的食品必须含有低于百万分之 20 (ppm) 的麸质限量，这是使用科学方法可以在食品中检测到的最低含量。 FDA 继续说，大多数患有乳糜泻的人可以耐受食物中这种极少量的麸质。
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哪些雀巢薯片不含麸质？
大多数雀巢巧克力碎块（包括半甜巧克力、黑巧克力、白巧克力和巧克力花生酱片）都被制造商标记为“无麸质”。然而， 雀巢奶油糖果薯条 没有标记为“无麸质”，因为这些食物含有人造风味大麦蛋白作为成分列表的一部分。
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备择方案
如果您打算用奶油糖果片吃或烘焙，但需要避开麸质，请考虑使用其他制造商生产的无麸质奶油糖果片，例如 Hershey 的无麸质奶油糖果薯条 .无论您选择哪种类型的巧克力或奶油糖果片，请在包装上寻找“无麸质”，并留意成分列表中是否含有麸质小麦、大麦或黑麦产品。
