丰富，奶油，完全不可抗拒！啤酒奶酪汤在世界各地的啤酒吧和餐馆有着悠久的历史，而且在家里也很容易制作！
这汤既腐朽又美味，配上香脆的大蒜奶酪吐司更好吃！使用优质的切达干酪和任何种类的啤酒，从爱尔兰拉格到德国（黑啤），甚至是不含酒精的啤酒！
我很高兴能与之合作 卡博特奶酪 分享这美味的啤酒奶酪汤！
为什么我们喜欢这汤
起司！放下我最喜欢的菜，这汤又浓又俗。 卡博特非常锋利的切达干酪 增加了一堆 浓郁的芝士味 .
这个食谱很受欢迎，因为它是 轻松制作 ，使用新鲜美味的食材，只需要一个煎锅！
培根、肉汤和卡博特切达奶酪的所有咸味融合在一起，形成了真正令人满意的汤。
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成分/变化
起司： 这是这道菜的主要风味之一，因此选择具有浓郁奶酪风味的优质奶酪非常重要。
Cabot Seriously Sharp 在这个食谱中增添了美妙的味道。 Cabot 是一家由纽约和新英格兰 800 多个农场家庭拥有的合作社，生产浓郁、奶油和风味浓郁的奶酪。它们也天然不含乳糖、自然老化和天然无麸质！
改变奶酪以改变汤的味道：
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- 为了增加风味，请尝试 卡博特辣味杰克切达干酪 或者 烟熏培根切达干酪 .
- 疯狂的辣根奶酪 （我在这个星球上最喜欢的奶酪）和清淡的爱尔兰艾尔很相配。
- 或者试试 卡博特胡椒杰克奶酪 或者 碎胡椒粒切达干酪 在这个食谱中有一点拉链。
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啤酒： 很像一个 啤酒奶酪酱 ，这个食谱里什么都有。较深的啤酒味道更浓，汤的苦味也更浓，当然，较淡的啤酒意味着味道较淡。 无酒精啤酒 也适用于这个食谱。
肉汤和奶油： 鸡汤和浓奶油为这道简单的俗气汤提供了最好的奶油和丰富的基础！
对于这种汤的清淡版本，尝试用淡奶油或牛奶代替浓奶油。这会改变汤的质地和稠度，但仍然很好吃！你也可以用蔬菜汤代替鸡汤。
芝士吐司： 它是这款啤酒奶酪汤的完美补充，但您可以随时更换它 自制面包丁 或一片酸面包！酸面团是一种明亮的味道，完美地补充了啤酒奶酪汤的深度！
如何制作啤酒奶酪汤
啤酒奶酪汤很容易准备！
- 慢慢地 加入啤酒 将肉汤倒入汤底，同时用文火炖。
- 加入剩余的配料（奶酪除外），煮至起泡。从热源中取出。
- 黄油面包片 蒜蓉黄油 .
- 上面放上奶酪，烤至起泡和变成褐色！
- 在加入液体之前让面粉煮一整分钟，这样可以去除任何淀粉味。
- 每次加入啤酒后，一次加入一点混合。混合物起初看起来很粘稠，但会变得光滑。
- 用中火烹饪，高温会导致乳制品（奶油）烧焦。
- 将奶酪添加到 酱 或汤，在加入奶酪之前将混合物从火上移开。如果汤太热，可能会导致奶酪分离。
- ▢4 切片 厚切烟肉
- ▢二 汤匙 黄油
- ▢一 小的 洋葱 切丁
- ▢一 茎 芹菜 切碎的
- ▢一 胡萝卜 切碎的
- ▢一 丁香 大蒜 剁碎
- ▢¼ 杯子 面粉
- ▢一 茶匙 干芥末
- ▢12 盎司 啤酒
- ▢一 杯子 鸡汤
- ▢一 杯子 重奶油
- ▢一 汤匙 伍斯特沙司
- ▢一 月桂叶
- ▢¼ 茶匙 熏制辣椒粉
- ▢½ 茶匙 新鲜百里香叶 或 1/4 茶匙干百里香叶
- ▢6 盎司 锋利的切达干酪 切碎的，分开的
- ▢12 切片 法国面包 1/2' 厚
- ▢二 汤匙 蒜蓉黄油
- ▢二 盎司 锋利的切达干酪 切碎的
- 将大蒜黄油涂在 12 个法式面包片上。上面放上奶酪，放在烤盘上。
- 将奶酪从火上烤 6 英尺，直到金黄起泡，大约 2-3 分钟。从烤箱中取出并放在一边。
- 在大平底锅中用中火将培根煮至酥脆。保留水滴并将培根移至衬有纸巾的盘子中。
- 在保留的培根汁中加入黄油。加入洋葱、芹菜、胡萝卜和大蒜，用中火煮至嫩，大约 5-6 分钟。拌入面粉和干芥末。煮1分钟。
- 每次加入后慢慢加入啤酒搅拌。混合物一开始会很稠。一次加入一点鸡汤和奶油，每次加入后搅拌至光滑。加入伍斯特沙司、月桂叶、熏辣椒粉和新鲜百里香叶。
- 一边搅拌一边用中火煮沸。减少热量并炖5分钟或直到浓稠和起泡。从火上移开。
- 将 1/4 杯奶酪放在一边作为浇头，将剩余的奶酪搅拌到汤中直至融化。
- 把汤舀进碗里，上面放上保留的奶酪和碎培根。与奶酪吐司一起食用。
- 在加入液体之前让面粉煮一整分钟，这样可以去除任何淀粉味。
- 每次加入啤酒后，一次加入一点混合。混合物起初看起来很粘稠，但会变得光滑。
- 用中火烹饪，高温会导致乳制品（奶油）烧焦。
- 加入奶酪时，先将混合物从火上移开，然后再搅拌奶酪。如果汤太热，可能会导致奶酪分离。
把汤舀进碗里（或面包碗！），用培根碎装饰，额外的奶酪丝，和奶酪吐司一起上桌。
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如何制作奶酪吐司
这种简单的奶酪吐司非常适合吸收所有这些令人惊叹的汤味！
提前准备好奶酪吐司，然后在啤酒奶酪汤完成时放入烤箱，趁热起泡！
成功秘诀
这汤既简单又多才多艺，几乎是万无一失的！但是为了帮助您每次都取得成功，这里有一些有用的提示和技巧！
奶油芝士汤
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4.89从86投票评论食谱 啤酒奶酪汤
准备时间二十 分钟 烹饪时间25 分钟 总时间四五 分钟 份量6 份量 作者 冬青尼尔森 这种简单的啤酒奶酪汤是完美的开胃菜或主菜！原料
烤奶酪吐司
指示
食谱笔记
营养信息
卡路里：690,碳水化合物：43G,蛋白质：二十G,胖的：47G,饱和脂肪：26G,胆固醇：130毫克,钠：1054毫克,钾：321毫克,纤维：二G,糖：二G,维生素A：2973国际单位,维生素C：5毫克,钙：365毫克,铁：3毫克（所提供的营养信息为估计值，会因烹饪方法和所用原料品牌而异。）
课程面包、主菜、汤
