奶油抱子甘蓝是人们喜爱的简单配菜，几乎可以与任何餐食搭配。
眼妆图片一步一步
一道快速的一锅配菜，用简单的奶油帕尔马干酪酱烹制嫩球芽甘蓝。
这道豆芽菜既适合日常使用，又足够优雅，适合特殊场合，值得您反复制作。
为什么我们还不够
- 这面只需要少量的原料。
- 虽然是一道看似简单的配菜，但是却有 惊人的味道 。
- 仅有 一锅 洗！
- 用奶油酱和帕尔马干酪烹制的球芽甘蓝丰盛、饱足，而且碳水化合物天然含量低！
- 几乎可以搭配任何主菜，从猪里脊肉到 肉饼 或烤鸡。
奶油抱子甘蓝的用料
选择新鲜的抱子甘蓝 坚固且无瑕疵。如果使用冷冻的，请先解冻。
如何取下睫毛扩展
浓奶油和鸡汤 是这种酱汁的基础（你可以使用蔬菜汤，但我们更喜欢鸡汤的味道）。
帕尔马干酪 增加浓郁的风味，而柠檬皮则提供一点亮度。
变化
奶油球芽甘蓝是一道简单的菜。
- 煮几个 培根片 最后在锅里碎裂。用培根油代替油来煮豆芽。
- 可以添加一点柠檬汁来代替 柠檬皮碎 。如果添加柠檬汁以防止凝结，请确保使用浓奶油。
- 添加其他蔬菜，如花椰菜、蘑菇或 芦笋 。
- 将帕尔马干酪换成格鲁耶尔干酪、白切达干酪、瑞士干酪或其他最喜欢的奶酪。
- 将奶油球芽甘蓝作为酱汁搭配意大利面或烤土豆（如果您愿意，酱汁可以加倍）。
- 加入百里香或欧芹等新鲜香草。少量第戎也很适合这道菜。
如何制作奶油抱子甘蓝
- 将球芽甘蓝放入大煎锅中，用中火煮至棕色 （按照下面的食谱） 。加入肉汤煮至蒸发。
- 加入黄油、大蒜和浓奶油，煮至浓稠。拌入帕尔马干酪。
- 撒上额外的帕尔马干酪，然后在烤箱中烤 2 分钟。
提示和花絮
- 将球芽甘蓝切成两半，或者如果它们很大的话，切成四分之一。
- 不要在肉汤中煮过头的新鲜球芽甘蓝，一旦加入奶油，它们会煮得更熟一点。
- 关火后加入奶酪，小火煮奶酪会使其分离。
- 如果酱汁太稠，可以加一点肉汤或奶油来稀释。
- 添加奶酪后用盐和胡椒调味，因为帕尔马干酪会添加盐。
储存剩菜
将奶油球芽甘蓝放在密封容器中，在冰箱中保存最多 3 天。在炉灶上重新加热之前，加入少许牛奶或奶油搅拌。部分可以冷冻在拉链袋中，并在外部标明日期，最多可冷冻 4 周。
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最好的抱子甘蓝
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