瓦罐千层面汤

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瓦罐千层面汤 是完美的周末晚餐！在这个简单的食谱中，慢炖锅做了所有的工作，将烤宽面条的美味和汤的舒适融合到一顿美味的饭菜中。

配上 3 种奶酪和新鲜香草，这顿饭就像一个碗里的拥抱！与大块硬皮面包一起食用。

意大利面还是汤？

就像我爱一个好人一样 简意式千层面 食谱，有些日子只是喝汤的日子。为什么不在这个家庭愉悦的 CrockPot 千层面汤食谱中两者都吃！

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千层面汤 肉质丰富​​，富含番茄味和我在千层面中添加的所有相同配料。一旦煮熟，上面是奶酪的终极组合……马苏里拉奶酪、新鲜帕尔马干酪和乳清干酪。如果可以的话，一定要在上面撒上新鲜的香草（尤其是罗勒）。它真的使它很好吃！

快速准备时间

做千层面汤： 这需要 25 分钟的准备时间，而且很多准备工作都可以在前一天晚上完成。这意味着你可以在慢炖锅中弹出这个简单的千层面汤食谱（我用 6夸脱瓦罐 对于这个食谱）在你去上班之前。我把肉和洋葱变成褐色，把蔬菜切碎，把所有的罐头食品都排好。早上，在您出发开始新的一天之前，只需几分钟即可放入慢炖锅！

在炉顶做千层面汤： 按照指示准备牛肉/洋葱。加入剩余的原料，用文火慢炖 30-45 分钟。拌入煮熟的意大利面和菠菜，再炖 3-5 分钟以加热。按照指示服务。

抢镜的浇头

当然这汤简直不可思议，但我真的认为浇头抢了风头！融化的奶酪和香草首先与您的勺子相遇，这是完全无法抗拒的。

风味小贴士

说到奶酪，这个千层面汤食谱需要帕尔马干酪皮。如果你从来没有买过帕尔马干酪皮，它们就是它们听起来的样子……一大轮帕尔马干酪的外皮。在熟食店询问，您通常只需几美元即可购买一容器。

我把它们放在冰箱里，然后把它们扔进酱汁和汤里，以增加味道和丰富度。下次你买一块帕尔马干酪并切掉外皮的时候，把它包起来冷冻！

如果你找不到帕尔马干酪皮，别担心，上菜前只需撒上一两粒新鲜帕尔马干酪。

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获得完美的意大利面质地

你可能想知道为什么我不把意大利面加到汤里，然后和其他配料一起煮。这个食谱用各种类型（品牌和形状）的意大利面进行了测试。我发现我遇到了同样的问题 瓦罐通心粉和奶酪 和 瓦罐鸡面汤 ，某些品牌效果不佳，质地会变得非常粘稠。

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将意大利面单独煮熟（稍硬），然后在番茄汤中煮几分钟，就可以制作出最好的千层面汤。我用的面条叫做tripoline（你可以在大多数意大利市场找到它们）但是，你可以使用手头上的任何形状的面条。

瓦罐千层面汤

原料

• ▢一 磅 瘦牛肉
• ▢一 大洋葱 切丁
• ▢4 丁香 大蒜 剁碎
• ▢28 盎司 碎番茄 1罐不排水
• ▢十五 盎司 番茄酱 1罐
• ▢14½ 盎司 小西红柿丁 1罐
• ▢32 盎司 低钠牛肉汤
• ▢一 红柿子椒 切丁
• ▢一 青椒 切丁
• ▢二 杯子 蘑菇片
• ▢二 茶匙 干罗勒叶
• ▢二 茶匙 干香菜
• ▢½ 茶匙 调味盐
• ▢½ 茶匙 黑胡椒
• ▢1-2 切片 帕尔马干酪皮 可选（见注）
• ▢6 盎司 干意大利面 任何形状
• ▢二 杯子 切碎的新鲜菠菜

浇头

• ▢莫扎里拉奶酪
• ▢乳清干酪
• ▢帕尔马干酪
• ▢新鲜罗勒和欧芹

指示

• 用中火煮牛肉、洋葱和大蒜，直到没有粉红色残留；流走。放入慢炖锅。
• 加入除意大利面和菠菜外的所有剩余汤料。盖上盖子煮低 7-8 小时或高 3-4 小时。
• 根据包装说明烹制有嚼劲的意大利面。拌入煮熟的意大利面和菠菜。盖上盖子再煮10-15分钟。用勺子舀入碗中，并根据需要加盖。

营养信息

（提供的营养信息是估计值，会因烹饪方法和所用原料品牌而异。）

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