当你举办派对时，你需要确定你需要的食物量。您希望您的客人有足够的食物让他们感到满意，但您不想要大量的剩菜。计算食物数量也是帮助确定派对预算的好方法。
计算每人的食物量
没有一个神奇的公式或标准来说明你需要多少食物来参加聚会。有些人会吃得比预期的多或少，一些客人可能不会出现，甚至有人可能会多带一两个人。最好稍微高估食物的数量，而不是用完。
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基本指南
在计划用餐时遵循一些一般准则可以帮助您确定正确的食物量。
- 开胃菜 - 对于只提供开胃菜和手抓食物的聚会，根据每人每小时 5 到 8 份开胃菜进行估算。如果包括餐点，您可以在餐前减少到每人每小时三到四次。为更多的人群提供更多类型的开胃菜。
- 全餐 - 如果您提供多种菜肴，请尝试预测哪一种最受欢迎并且手头有额外的菜品。份量将取决于菜肴，因此如果您选择自助餐，请确保您有足够的食物供每个人品尝每道菜。配菜可能很棘手，但您可以估计每道菜大约有四盎司。
- 准备好的沙拉 - 对于土豆、意大利面或其他准备好的沙拉，一加仑可以养活 20-25 人。
- 绿色的沙拉 - 对于绿叶蔬菜沙拉，每人准备一杯左右，然后再调味。
- 水果和蔬菜托盘 - 对于新鲜水果，每人约半杯即可。对于蔬菜，估计每人大约八到十块。也有足够的蘸酱。
- 甜点 - 最好将甜点作为单份提供，这样您就可以轻松计算出您需要多少。为大食客或特别爱吃甜食的人准备一些额外的东西。一个 9' 层蛋糕可供 10 至 12 人食用；一个 9 英尺的馅饼将提供 6 到 8 个。
三小时派对的开胃菜量
一个三小时的派对是一个很好的开始；如果您的聚会时间更长，请更改计算以适应额外的时间。
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| 食物 | 最多 10 位客人 | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| 蘸酱 | 1 品脱 | 1 季度 | 3 品脱 | 2个季度 | 5 品脱 |
| 水果 | 5杯 | 10杯 | 15杯 | 20杯 | 25杯 |
| 蔬菜 | 60片 | 120片 | 180片 | 240件 | 300件 |
| 筹码 | 1英镑 | 1-1/2 磅 | 2磅 | 3磅 | 4 磅 |
| 点心 | 每人 8 个 | 每人 160 元 | 每人 240 | 每人 320 | 每人 400 |
| 冲床 | 2 加仑 | 3 加仑 | 4 加仑 | 6 加仑 | 8 加仑 |
| 葡萄酒 | 3瓶 | 5瓶 | 7瓶 | 9瓶 | 11瓶 |
| 咖啡或茶 | 20杯 | 40杯 | 60杯 | 80杯 | 100杯 |
晚宴食物
计划一道主菜（鸡肉、火鸡、牛肉、猪肉、火腿或砂锅菜）加上沙拉、配菜、甜点和饮料。
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| 食物 | 最多 10 位客人 | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| 整只鸡 | 2（4 磅） | 4（4 磅） | 6（4 磅） | 8（4 磅） | 10（4 磅） |
| 整只火鸡 | 1（12 磅） | 2（12 磅） | 3（12 磅） | 4（12 磅） | 5（12 磅） |
| 去骨烤牛肉 | 5磅 | 10磅 | 15磅 | 20磅 | 25磅 |
| 烤猪肉或火腿 | 5磅 | 10磅 | 15磅 | 20磅 | 25磅 |
| 砂锅菜 | 2 (13x9') | 3 (13x9') | 4 (13x9') | 5 (13x9') | 7 (13x9') |
| 配菜 | 5杯 | 10杯 | 15杯 | 20杯 | 25杯 |
| 绿色的沙拉 | 10杯 | 20杯 | 30杯 | 40杯 | 50杯 |
| 水果沙拉 | 5杯 | 10杯 | 15杯 | 20杯 | 25杯 |
| 面包卷或面包片 | 20件 | 40片 | 60片 | 80片 | 100件 |
| 蛋糕 | 1层蛋糕 | 2层蛋糕 | 3层蛋糕 | 4层蛋糕 | 5层蛋糕 |
| 饼干 | 二十 | 40 | 60 | 80 | 100 |
| 脚 | 二 | 3 | 4 | 5 | 7 |
| 葡萄酒 | 3瓶 | 5瓶 | 7瓶 | 9瓶 | 11瓶 |
甜点派对食品
甜点可以成为派对的主角，所以请确保您有足够的甜点，以便每个人都以甜蜜的音符结束！
| 食物 | 最多 10 位客人 | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| 蛋糕 | 1层蛋糕 | 2层蛋糕 | 3层蛋糕 | 5层蛋糕 | 6层蛋糕 |
| 脚 | 二 | 3 | 4 | 5 | 7 |
| 小事或崩溃 | 2 (9'x 13') | 3 (9'x 13') | 4 (9'x 13') | 5 (9'x 13') | 7 (9'x 13') |
| 饼干 | 3打 | 5打 | 7打 | 10打 | 13打 |
| 酒吧饼干 | 3打 | 5打 | 7打 | 10打 | 13打 |
| 冰淇淋 | 1 季度 | 1-1 / 2 个季度 | 1 加仑 | 1-1/2 加仑 | 2 加仑 |
食物计算技巧
按照快速提示帮助您决定需要多少食物：
- 总是因为吃太多而犯错。将一些剩菜带回家或与客人一起送回家比让人们饿着肚子回家要容易得多。
- 包括“重”和“轻”选项。有些人会比其他人更饿，所以提供更多的食物可以让他们填饱肚子，而不必每道菜都吃得更多。
- 如果您认为某道菜会很受欢迎，请计划制作或购买额外的菜品。
- 警惕包装食品上的建议份量。请记住这些份量是正餐还是零食大小，然后自己确定每个包装中有多少份。
考虑因素
客人的数量是最重要的因素，但也有其他一些考虑因素。
将有多少客人参加
您聚会的客人人数将决定您需要的食物量。确保您要求客人回复，但如果您没有收到某人的来信，最安全的做法是假设他或她会参加。
聚会时间
一天中的时间决定了您将提供的食物类型。例如，如果聚会安排在进餐时间，您将需要提供一些实质性的东西。如果您的聚会是在晚上或中午，您可以只提供开胃菜和小吃。
客人年龄范围
您不会认为客人的年龄范围对于派对策划很重要，但请考虑一下：您会为十个青少年准备多少食物？现在，你会为十个老人准备多少食物？一般来说，不同年龄组之间的食欲可能存在巨大差异。
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供应的食物类型
如果您打算用餐，或者在自助餐桌上有很多食物可供选择，您可以减少聚会所需的零食和开胃菜。相反，如果你只依靠手指食物来填饱你的客人，你就需要有更多的手头食物。
遵循成功准则
几乎不可能准确地知道聚会需要多少食物，但有了这些指导方针，您就可以很好地了解应该计划每件食物的份量。如果您不确定 RSVP 是否准确，请不要再吃剩菜了；最好多吃一点而不是用完！
