烤箱提供与烤箱相同的所有烹饪功能,但采用台面版本,最终可以节省用户的金钱和时间。晚餐结束后,烤炉可以清洁和存放,以便在不使用时不占用空间。
准备一个新的烤炉
如果您的烤箱是全新的,则切勿开箱即用。去除所有包装材料并彻底清洗所有可以安全浸入水中的组件。拿一块湿布擦拭加热区域,以清除所有微小的包装颗粒或灰尘,然后让它完全干燥。
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烘烤器干燥后,将其插入并加热至少 15 分钟。这将烧掉制造设备时使用的任何化学品。化学品燃烧后可能会产生轻微的气味,但这只会持续几分钟;打开窗户可能会有所帮助。
在烤炉中制作菜肴
学习如何使用烤炉非常容易,因为它类似于使用传统烤箱烹饪。虽然该设备是慢烤鸡肉或小火鸡的绝佳选择,但它也可用于烤面包或糖果以及保持开胃菜的温暖。
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传统烤炉和烤炉最大的区别在于,烤炉是一个更小的封闭空间,表面积更小,因此比传统烤炉预热更快。
烤炉也有多种尺寸可供选择,因此在您的特定设备随附的手册中检查某些食物的推荐烹饪时间非常重要。它还有助于拥有一个 数字烹饪温度计 检查肉类、鱼类和家禽的熟度,直到您习惯用一种方法烹饪的差异。
烘烤
烘烤是在烤箱中烹饪的明显选择。
- 肉类应始终放在烤炉内的烤架上,以防止其留在自己的脂肪滴中。以这种方式烤肉不仅有助于减少最后一道菜中的脂肪,而且可以让肉在整个烹饪过程中保留其天然汁液。
- 土豆和其他根茎类蔬菜也可以在铝箔床上烤,只需少许油,在 375 度下烤 30 分钟(或直到叉子变软),制成美味的配菜。
烘烤
也可以在烤炉中烘烤各种菜肴。
- 烘焙烤箱使烘烤饼干变得简单方便。只需用羊皮纸盖住烤架,预热烤炉后,将饼干面团放在烤架上,烘烤推荐的时间。
- 您还可以烘焙任何面包食谱。只需将面包面团放入烤盘中,然后将烤盘放在烤炉内的架子上,然后按照指示烘烤。
- 如果晚餐菜单上有烤砂锅菜,只需预热烤炉,用锡纸盖住砂锅菜,然后将盘子放在烤箱内的架子上。根据您的手册设置厨房定时器,当它响起时,您将有一个完美的砂锅准备好放在餐桌上。
- 烤土豆或红薯,用叉子刺穿它们几次,把它们放在烤箱的两侧,然后在 400 度下烘烤 1 小时 20 分钟或直到用叉子很容易刺穿。
- 在烤炉里做米饭,但不要使用速食米饭。只需加入一份米饭,两份液体,然后加入大约一汤匙黄油。考虑尝试 2 杯米饭加 2 杯水、2 杯肉汤和 1 汤匙黄油。盖上盖子,在 375 度下煮 1.5 小时。
- 可以使用烤炉内的单个涂有油脂的面包盘制作燕麦片。使用炉灶燕麦片的食谱,准备食材并将它们放入面包盘中,然后在 350 度下烘烤 20-30 分钟。
- 也可以在烘焙机中制作汤和炖菜。对于丰盛的炖牛肉,将切成块的炖牛肉和切碎的蔬菜放入烤炉中,然后盖上牛肉汤。在 250 度下煮 3 小时或直到牛肉变软。
变暖
烘焙烤箱非常适合让您的派对开胃菜保持温暖和美味。只需将烤箱设置为最低设置,您的食物就会在整个聚会期间变得美味而温暖。使用烘烤器代替传统烤箱可以防止整个房子的温度升高。
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烤炉特点
市场上有大量的烘焙烤箱,型号的尺寸、功能和价格各不相同。烤炉的常见尺寸范围从 6 到 22 夸脱。带有圆顶盖的 22 夸脱烤炉最多可容纳约 24 磅的火鸡。
尽管所有基本型号的烤炉都可以烘烤、烘烤和慢煮,但更精致(有时价格昂贵)的型号还具有以下特点:
- 指示所需烹饪方法的控制旋钮
- 自助式盖子或平底锅插件
- 烹饪配件
- 烤架或烤架
- 保温托盘
- 展开的盖子
- 额外的不粘锅
热门品牌
烤箱可以在零售点和在线商店购买,例如 沃尔玛 和 亚马逊 .请记住,并非所有的烘焙机都是一样的。一些成熟的公司只是因其优质的工艺和可靠、卓越的性能而更受认可。
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奥斯特
奥斯特 生产不锈钢、白色和红色饰面的 16、18、20 和 22 夸脱尺寸的台面烤炉。一些模型可以兼作肉烟熏。所有型号均包括可拆卸搪瓷/钢烤盘和钢烤架;一些型号配备了适合设备内部的三种自助式菜肴。价格从大约 30 美元到 100 美元不等。
雀巢
雀巢 制造 5、6 和 18 夸脱的烤箱。 18 夸脱尺寸还配有烘焙自助套件和配件,可轻松加热和供应各种食物。您可以找到象牙色、红色和不锈钢材质的 Nesco 烤炉,以及爱国和迷彩印花。模型的价格从大约 50 美元到 150 美元不等。
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普罗克特·西莱克斯
普罗克特·西莱克斯 有 6.5、18 和 22 夸脱的烤箱。它们的价格从 40 美元到 60 美元不等,颜色为白色,带有可拆卸的黑色平底锅插件。除了 6.5 夸脱以外的所有尺寸都配有烤架。这些烘焙机易于使用且价格实惠,非常适合任何预算有限的厨师。
竞争对手
竞争对手 生产 14、18 和 22 夸脱的烤箱,有三种款式可供选择。每个烤炉都配有一个可拆卸的搪瓷钢烤盘。只有 14 夸脱的尺寸带有烤架。竞争对手的烤炉价格从 25 美元到 65 美元不等,有黑白两种颜色。
简单方便
烤炉易于使用,可以方便地为人群烹饪。由于您可以腾出烤箱,您可以在厨房做更多事情。烤炉也很便携,可以选择在其他地方做饭或在聚餐时提供美味佳肴。