在麦当劳吃无麸质食物比在许多其他快餐店更容易。产品成分和营养信息易于获取，生产方法标准化。这使得麦当劳成为更安全的选择之一，如果您发现自己在不熟悉的情况下需要快餐。在您外出就餐之前考虑无麸质选择将使您的体验无压力且愉快。
了解成分
有一次，麦当劳发布了一份无麸质菜单选项清单，让消费者可以方便地评估哪些菜单项适合他们的特定饮食需求。不幸的是，由于制备方法和成分经常发生变化，该公司发现这是一个不切实际的解决方案。
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特许经营现在发布菜单列表 配料 在公司网站上，在每个成分列表的末尾以粗体大写字母列出了潜在的过敏原。例如，如果您正在考虑订购鸡胸肉条，您可以查看成分列表，看看它确实含有小麦。对于顾客来说，这种方法可能比简单的无麸质食品清单更耗时，但更有可能是准确和最新的，并且会让您更好地做出明智的选择。
在麦当劳吃无麸质
麦当劳提供多种无麸质食物可供选择。订购时，请不要害羞地说出您的疑虑。员工经过培训，可以满足饮食需求并回答有关食物准备和配料的问题。
早餐选择
麦当劳的早餐有多种选择，前提是它们是按单点订购的，而不是与其他食材一起订购。这些包括以下内容：
- 炒鸡蛋：单独订购鸡蛋，而不是作为香肠和鸡蛋混合物的一部分。炒鸡蛋是用全蛋加防腐剂制成的。
- 培根：猪肉培根采用天然烟熏味和防腐剂腌制。
- 早餐牛排：早餐牛排由牛肉、盐和一些防腐剂制成。
- 香肠馅饼：香肠馅饼由猪肉、水和无麸质混合调味料制成。
沙拉
对于那些想要无麸质的人来说，麦当劳的沙拉是一个很好的选择。所有沙拉都以不含小麦和麸质的蔬菜沙拉混合物开始。
- 优质西南沙拉：订购不含玉米饼条的沙拉，将含有麦芽糖糊精和改性食品淀粉的调料放在一边。
- 优质培根牧场沙拉：这道沙拉上的牧场酱不含麸质；点的没有鸡肉或面包丁。
- 高级凯撒沙拉：跳过凯撒酱和面包丁。
- 配菜沙拉：用蔬菜沙拉混合制成的普通配菜沙拉完全不含麸质。
订购不含面包块或鸡肉的沙拉； Newman's Own® 低脂香醋是一种无麸质的调味品。
小吃和甜点
麦当劳也有很多不含麸质的甜点：
- 焦糖蘸苹果：苹果片和焦糖蘸酱不含麸质。
- 圣代：标准圣代上的冰淇淋、热软糖和生奶油都可以吃。避免添加额外的配料，如 M&M 或奥利奥饼干屑。
- McFlurries：大多数 McFlurries 都可以吃；避免任何含有奥利奥或其他饼干屑的食物，以及 M&M 和其他糖果。
- 三重奶昔：所有口味的麦当劳奶昔都不含麸质。
- 香草低脂冰淇淋： 装在杯子里的香草冰淇淋是一种很好的享受，因为它极不可能通过与其他食物接触而被麸质污染。
- 冰沙：所有口味的麦当劳冰沙，包括与之混合的酸奶，都是无麸质的。
饮料
麦当劳几乎所有的饮料都不含麸质，包括：
- 牛奶
- 果汁
- 苏打
- 咖啡
- 特色咖啡饮品
麦当劳炸薯条争议
有一次，麦当劳将他们的炸薯条和土豆煎饼列为不含麸质。这种情况在 2006 年 2 月发生了变化，当时该公司披露，油炸油中使用的调味剂同时含有牛奶和小麦成分。从那时起，麦当劳在其网站上将其炸薯条列为含有小麦成分。
谨慎处理
麸质不耐症并不意味着您的社交生活即将结束或让您在旅途中挨饿。通过谨慎的态度和谨慎的提问，您没有理由不偶尔去麦当劳享用一顿简单的午餐或与吃小麦的朋友和家人在外面享用休闲晚餐。只要确保您精通无麸质饮食的方法即可。
