如果您曾经喝过充满活力的蓝色鸡尾酒，您可能会发现自己想知道是什么赋予了如此生动的色调。答案是蓝色库拉索。什么是蓝库拉索？它是一种颜色鲜艳的利口酒，用于许多鸡尾酒。
什么是蓝色库拉索？
许多人惊讶地发现，尽管它是电蓝色的阴影，但蓝色库拉索实际上是一种橙味利口酒.蓝色来自食品级色素，完全不影响味道。您还会发现库拉索岛的其他颜色，包括绿色、红色和橙色，尽管最常见的颜色是蓝色。事实上，库拉索是天然无色的，只有在添加食品级染料时才会呈现鲜艳的色调。 Blue curaçao 的酒精度数 (ABV) 通常约为 15% 至 40%。
蓝色库拉索岛是什么味道？
Blue curaçao 尝起来像橙子，因为它用苦橙皮调味。因此，橙子的主要风味和香气可能带有柑橘皮的轻微、令人愉悦的苦味。最常见的味道来自柑橘类水果，Laraha 橙（ 枳实变种。库拉苏维 )，生长在荷兰加勒比海的库拉索岛。虽然 Laraha 是用于调味蓝色柑橘（和其他柑橘）的最常见柑橘成分，但它不是人们会像橙子一样剥皮和食用的水果，因为它的果肉太苦且纤维质太重，无法咀嚼。 Laraha 是塞维利亚橙、瓦伦西亚橙或苦橙的后代。重要的是要注意，使用拉哈拉橙子来制作蓝色库拉索酒并不是法律要求，但使用它们是区分利口酒是否被标记为库拉索酒与三秒或橙色利口酒的一个常见区别。
蓝色库拉索岛有多甜？
蓝库拉索通常是一种 秒 （干）利口酒，虽然略带甜味，但几乎不像奶油利口酒那样甜或含糖，例如薄荷酒或可可奶油。因此，它确实添加了一些糖，赋予宜人的甜味，但并不令人厌烦。它的甜度足以抵消橙皮的苦味并增强橙子的风味和芳香。
蓝色库拉索岛是库拉索岛的吗？
蓝色库拉索岛可能来自库拉索岛或由库拉索岛的拉哈拉橙制成，但不一定是；没有法律要求一种名为库拉索的利口酒必须来自该岛。相反，curaçao 只是一种橙味利口酒，而 blue curaçao 是一种橙味利口酒，带有蓝色调。
库拉索岛是如何制造的
Blue curaçao 是由 Lahara 橙子的干果皮制成的。收获橙子并干燥果皮以增强它们所含的芳香油。然后，将果皮在某种烈酒（通常是甘蔗酒，但并非总是如此）和水中浸泡几天。去除橙皮后，可能会在得到的利口酒中加入额外的香料、香料和其他植物成分。最后，加入水、一些糖和色素来调整酒精度（酒精含量）、甜度和色调。
Blue Curaçao、Triple Sec 和 Orange Liqueur 之间的区别
橙子利口酒是用不同类型的橙子调味的甜或苦甜柑橘利口酒的总称。 Blue curaçao、其他 curaçao 利口酒和三秒级利口酒都是橙味利口酒，但并非所有的橙子利口酒都是三秒或库拉索甜酒。一般来说（但并非总是如此），三秒和库拉索都是由中性烈酒（如伏特加）或甘蔗烈酒（如朗姆酒）调味和甜味制成的，而其他橙色利口酒如君度或者大玛尼尔可能有一个基液白兰地或另一种精神。下表概述了一些普遍的异同。请注意，这些都是概括；对这些利口酒的标签没有法律要求。
使用蓝色库拉索的饮料
在混合饮料需要橙色利口酒，你可以交替使用库拉索、橙色利口酒和三秒，根据你使用的不同，味道略有不同。然而，由于其鲜艳的蓝色，蓝橙最常用于热带饮料带有海洋色彩，例如蓝色夏威夷、蓝色泻湖或蓝色代基里酒。您可以通过添加蓝色柑橘酒并将其称为蓝色__________来改变任何需要橙色利口酒的饮料，例如玛格丽塔酒。
什么与蓝色库拉索混合
您可以将蓝色柑橘酒与任何能与橙色利口酒完美融合的东西混合。一些值得尝试的好混音器包括：
- 苏打水或苏打水
- 橙汁
- 柠檬青柠苏打
- 酸甜混合
- 柠檬水或酸橙
- 蔓越莓汁
- 伏特加酒
- 龙舌兰酒或梅斯卡尔酒
- 尾巴
- 房间
- 朗姆茶
- 椰子朗姆酒
- 杜松子酒
- 菠萝汁
- 苏打水和少许石榴石让它变成紫色
- 香槟、起泡白葡萄酒， 或者普罗赛克
Blue Curaçao 品牌和价格
Blue curaçao 往往价格实惠，一瓶 750 毫升的价格通常低于 25 美元，尽管有些品牌可能更贵。
- Senior and Co. blue curaçao 是个 原始的蓝色库拉索 .它在库拉索岛蒸馏，是一种超优质的蓝色库拉索岛，一瓶 750 毫升的价格约为 35 美元。
- DeKuyper 蓝库拉索 是一个负担得起的美国品牌，每瓶 750 毫升的价格低于 15 美元。
- Drillaud 蓝库拉索 是一种负担得起的法国利口酒，一瓶 750 毫升的价格不到 20 美元。
亮蓝色鸡尾酒
当需要鲜艳的蓝色（或其他色调，取决于蓝色与什么混合）时，蓝色库拉索酒会添加到鸡尾酒配方中。当配上热带水果和雨伞时，蓝色库拉索饮料具有速溶作用提基饮料上诉。由于它与其他橙色利口酒的相似之处，您可以通过添加蓝色柑橘酒为几乎任何需要橙色利口酒的鸡尾酒赋予岛屿美感。
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