咸牛肉 是最温柔、最美味的爱尔兰经典之一。在圣帕特里克节，传统 咸牛肉和白菜 是晚餐的终极首选食谱！当每个人都坐下来吃这个用爱做的丰盛的咸牛肉食谱时，爱尔兰人的眼睛会微笑！
什么是咸牛肉？
咸牛肉是一种经过盐腌制的牛腩，具有自己特殊的香料混合物（芥末籽、五香粉、香菜、丁香、黑胡椒和豆蔻豆荚）。
咸牛肉采用牛腩，这是一块坚韧的肉，并通过固化过程使其变嫩。咸牛肉通常在圣帕特里克节供应，但也用于制作其他食谱，如 鲁本三明治 ！
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牛的哪一部分是咸牛肉？
牛腩来自牛的胸部，咸牛肉基本上是用精选的美味香草和采摘香料腌制和腌制的牛腩。
咸牛肉也可以由位于牛后腿的圆形牛排制成。通常像牛腩和圆形肉块这样坚硬的肉块得益于缓慢的湿热烹饪过程，当调味和腌制正确时，为一个大家庭甚至更多人群制作美味且经济的主菜！
咸牛肉和熏牛肉的区别
虽然咸牛肉和熏牛肉都有类似的烹饪方法，导致肉块呈粉红色，但主要区别在于您使用的牛肉块。
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咸牛肉是由牛胸肉制成的，牛胸肉来自牛的胸部。熏牛肉是用一种叫做deckle的肩部牛肉制成的。
煮咸牛肉的最佳方法
制作 瓦罐咸牛腩 很快！只需将更多的腌制香料放入水中，然后让它煮至变软。为公司制作节日大餐的好方法！
瓦罐咸牛肉可以和卷心菜一起炖，或者简单地切下几片，在硬卷上配上芥末和一些酸菜。经典 鲁本三明治 是黑麦上的咸牛肉，配上酸菜、融化的奶酪和俄罗斯调味汁。咸牛肉既美味又多才多艺！
咸牛肉，无论如何煮熟，都是在低温和缓慢的温度下进行的，这样可以制作出美味多汁的咸牛肉，并从调味包中获得风味，而不是褐变过程。
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美味的咸牛肉食谱
