柔软而柔软的面疙瘩是我在当地烹饪学校做的最喜欢的食谱之一。
布朗黄油鼠尾草汤团制作简单美味（而且难以抗拒），是一道餐厅品质的菜肴，在家就能轻松制作！
这些令人难以抗拒的小饺子是用棕色黄油和鼠尾草煎的，然后在上桌前撒上帕尔马干酪。如此简单，如此华丽，哦，如此美好！
棕色黄油鼠尾草汤圆
- 面疙瘩是一种由土豆和面粉制成的小枕头饺子（也可以含有乳清干酪等其他成分）。
- 商店买的面疙瘩饺子往往更硬一些，而自制的饺子则更嫩和蓬松。这个食谱中的任何一个都很美味。
- 酱汁很简单，有棕色黄油、香草和奶酪。
- 如果使用商店买的面疙瘩，这道菜从头到尾大约需要 20 分钟就能做好！
成分及变化
汤团 制作新鲜的自制面疙瘩或使用商店中预先包装的版本，在这个食谱中都很美味。自制版本具有更柔软蓬松的质地，而预制版本往往更坚硬一些。
您通常可以在意大利面货架上找到面疙瘩或在线购买（在 亚马逊在这里 ）。它在真空密封包装中看起来很新鲜，但它通常可以稳定保存并可以存放在橱柜中。
酱汁 面疙瘩通常不需要太多酱汁。黄油和一点帕尔马干酪就完美了！在这个食谱中，我们制作棕色黄油，增加了另一层味道。棕色黄油是在平底锅中煮熟的黄油，直到开始变成棕色并具有很好的坚果香味，只需几分钟。
如何制作棕色黄油鼠尾草汤团
无论是使用商店购买的还是自制的面疙瘩，这些饺子都会很受欢迎！
- 按照包装说明将面疙瘩放入盐水中煮沸（或按照食谱自制面疙瘩并煮沸）。
- 煮面疙瘩时，在锅中加入黄油，煮至浅棕色并散发出香味。从锅中取出并放在一边。
- 将面疙瘩放入锅中，加入少许橄榄油，煮至金黄色。加入棕色黄油并调味 （根据下面的食谱） 。
成功秘诀
- 确保在煎之前先将面疙瘩煮沸。
- 黄油很快就会从棕色变成烧焦，所以要留意它。
- 新鲜的鼠尾草叶是最好的，但您可以使用 1/2 茶匙干鼠尾草叶（不是磨碎的鼠尾草）代替。
- 将汤团放入锅中时不要搅拌，让其一侧变成棕色，形成外壳。
- 请记住，面疙瘩又软又温和，所以要小心！
剩菜？
煮熟的面疙瘩（自制或商店购买）可在冰箱中保存三天。要重新加热，请将少许融化的黄油放入锅中，煮至热透。煮熟的面疙瘩也可以冷冻。将它们放在衬有羊皮纸的平底锅上，然后放入冰箱。冷冻后，将其放入密封容器和冷冻袋中。它们将在冰箱中保存 2 个月。
最喜欢的面疙瘩
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