虽然葡萄酒像许多葡萄衍生产品一样含有碳水化合物，但您的身体对它们的处理方式与不含酒精的饮料不同。如果你计算碳水化合物，您可能会对一杯葡萄酒中含有多少碳水化合物感到惊讶。干香槟是碳水化合物含量最低的葡萄酒，每份仅含 1 克碳水化合物，但其他干葡萄酒的碳水化合物含量也相当低。半干、半甜、甜和甜葡萄酒的碳水化合物含量逐渐升高，并且与低碳水化合物的生活方式不相容。
干白葡萄酒和桃红葡萄酒的碳水化合物图表
干白葡萄酒和桃红葡萄酒每份含有比红葡萄酒更广泛的碳水化合物，最好的选择是每 5 盎司份 1 克干香槟，其次是每份 5 盎司桃红葡萄酒含 3 克碳水化合物。
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以下是碳水化合物的简短列表流行的白葡萄酒，引用自 美国农业部的营养数据库 .
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| 葡萄酒 | 盎司数 | 碳水化合物的数量 |
| 香槟酒 | 5 盎司 | 1克 |
| 干燥玫瑰酒 | 5 盎司 | 2.9 克 |
| 长相思 | 5 盎司 | 3.01 克 |
| 比诺格里乔/灰比诺 | 5 盎司 | 3.03 克 |
| 霞多丽 | 5 盎司 | 3.18 克 |
| 琼瑶浆 | 5 盎司 | 3.8 克 |
| 白诗南 | 5 盎司 | 4.9 克 |
| 干燥雷司令 | 5 盎司 | 5.54 克 |
干红葡萄酒的碳水化合物图表
干红葡萄酒都含有相似数量的碳水化合物——每 5 盎司份量从大约 4 克到 5.5 克不等。红酒中碳水化合物含量最低的是非勃艮第黑比诺，而最高的是勃艮第黑比诺。虽然有甜红葡萄酒和红甜酒，但并不常见，但请确保您购买的红葡萄酒是干的。
这是流行的干货清单红酒和他们根据美国农业部的碳水化合物计数。
| 葡萄酒 | 盎司数 | 碳水化合物的数量 |
| 黑比诺 | 5 盎司 | 3.4克 |
| 设拉子/西拉 | 5 盎司 | 3.79 克 |
| 赤霞珠 | 5 盎司 | 3.82 克 |
| 桑娇维塞（基安蒂） | 5 盎司 | 3.85 克 |
| 歌海娜 | 5 盎司 | 4 克 |
| 小西拉 | 5 盎司 | 4 克 |
| 马尔贝克 | 5 盎司 | 4.1 克 |
| 仙粉黛 | 5 盎司 | 4.2克 |
| 勃艮第 | 5 盎司 | 5.46 克 |
一般来说，酒体越大，碳水化合物含量越高。酒体越轻，碳水化合物含量越低。如果您担心碳水化合物的含量，请务必在饮用前查看标签或询问有关任何葡萄酒的营养信息。
显示葡萄酒碳水化合物含量高的术语
如果您正在计算碳水化合物，请确保您购买的葡萄酒是干的。避免标签上的文字，例如：
- 半干的
- 半甜
- 甜的
- 点心
- 晚收
- 晚收
- 选择
- 啤酒节
- 特罗肯啤酒
- 半干
- 迷人的
- 甜的
- 冰酒
- 普托尼奥斯
- 冰酒
- 柔软的
- 甜的
- 秒
- 半秒
- 半干
所有标有这些术语的葡萄酒都含有高残留糖分，从而增加了葡萄酒的碳水化合物含量。如果葡萄酒尝起来自然是甜的，那么它的残糖和碳水化合物含量就很高。
强化葡萄酒的碳水化合物
您还应该避免使用强化葡萄酒，因为它们的碳水化合物含量高于干红葡萄酒和白葡萄酒。
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这些包括：
- 雪莉酒
- 港口
- 木头
- 马沙拉
- 苦艾酒
- 塞图巴尔马斯喀特
- 司令部
- 槲寄生
了解葡萄酒中的碳水化合物
当大多数人想到碳水化合物时，他们会想到含淀粉的食物或含糖量高的饮料。干酒实际上不含淀粉，而且很少残糖.葡萄中的天然糖分在发酵过程中转化为酒精。严格来说，葡萄酒中不含碳水化合物，但营养学家和其他科学美食家喜欢称之为“碳水化合物等价物”。事实上，美国农业部将葡萄酒中的碳水化合物称为“ 碳水化合物的区别 .'这意味着食物中没有检测到碳水化合物；它们是脂肪和蛋白质被检测、计算并从方程中去除后剩下的物质。这些“碳水化合物当量”与身体如何代谢饮料有关。
- 葡萄酒含有在肝脏中加工的酒精。
- 您的肝脏会将酒精转化为醋酸盐，这是身体可以使用的一种燃料，如碳水化合物、脂肪或蛋白质。
- 您的身体先燃烧醋酸盐，然后再燃烧其他燃料，在它有机会变成脂肪之前将其转化为能量。
因此，虽然您可能想要计算您喝的每一杯酒的碳水化合物，但请记住，这些碳水化合物等价物，尤其是红酒中的碳水化合物，实际上可能 降低血糖 ，而不是将其发送到尖峰中。糖尿病患者应继续正常计算葡萄酒中的碳水化合物，因为摄入过多可能会对身体产生不利影响。 血糖水平 .
适合生酮饮食的最佳葡萄酒
如果您采用生酮饮食，目标是尽量减少碳水化合物的摄入量。许多酮饮食的人喜欢适度饮酒，包括葡萄酒。您最好的选择是一份（5 盎司）的干葡萄酒；香槟、桃红和长相思是白葡萄酒或桃红葡萄酒的好选择，而黑比诺（不是勃艮第）是红葡萄酒的最佳选择。
葡萄酒碳水化合物与其他酒精的比较
对于其他酒精，通常是混合器。大多数蒸馏酒的碳水化合物含量为 0，而利口酒的碳水化合物含量很高。调味伏特加等注入烈酒可能含有添加糖，因此，如果您计算碳水化合物的数量，请务必进行研究，看看您所饮用的品牌是否在其注入的烈酒中添加了糖分。许多淡啤酒的碳水化合物含量也很低。如果您严格控制碳水化合物的饮食，那么您最好选择不含混合器的低碳水化合物酒精饮料：
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| 饮料 | 份量 | 碳水化合物 |
| 伏特加、龙舌兰酒、杜松子酒、朗姆酒、苏格兰威士忌 | 1.5 盎司 | 0克 |
| 干香槟 | 5 盎司 | 1克 |
| 芽精选啤酒 | 12 盎司 | 1.5g |
| 干桃红葡萄酒 | 5 盎司 | 2.4g |
| Michelob Ultra 啤酒 | 12 盎司 | 2.6- |
| 黑比诺 | 5 盎司 | 3.4- |
适度享用
虽然每杯葡萄酒都可能含有一些碳水化合物，但陪审团仍然不清楚这些对你有什么影响。一些红葡萄酒可能会降低您的血糖，而饮用过量的葡萄酒可能会升高一些糖尿病患者的血糖。如果您出于健康原因计算碳水化合物，请记住，葡萄酒含有适量的碳水化合物，因此应适量饮用。
