咸牛肉和卷心菜慢炖锅食谱（视频）

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这 咸牛肉和卷心菜慢炖锅食谱 将咸牛肉的所有美味融入到自己烹饪的餐点中。嫩咸牛肉和卷心菜、胡萝卜和土豆都在 Crock Pot 中煮熟至完美，让您轻松用餐。
在圣帕特里克节或一年中的任何一天谈论好运！

咸牛肉和卷心菜的最佳食谱！

我经常被问到咸牛肉和卷心菜的最佳食谱是什么？我不得不承认我偏爱这个慢炖锅食谱！

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这 瓦罐咸牛肉和卷心菜食谱 最好在 6QT慢炖锅（或更大） 因为它真的填满了缸。在烹饪过程中加入土豆几个小时，这样它们就可以煮 5-6 个小时，这样可以防止它们变得糊状。在您计划上菜前 2 小时加入卷心菜。

如果你以前从未做过咸牛肉，它实际上很容易制作，但重要的是要记住，咸牛肉（和一般的牛腩）是一块坚硬的肉，直到它被正确煮熟。如果它很硬，就是煮的时间不够长，把它放在慢炖锅里，再给它一点时间。

在切割之前，你总是想让你的咸牛肉休息一下，因为这是一块好肉的秘诀。一旦休息， 逆向切割 使咸牛肉更加多汁，叉子更嫩，更美味。

在制作任何牛腩食谱（包括这个瓦罐咸牛肉食谱）时，您需要注意一些非常重要的提示。

如何煮咸牛肉使其变嫩

低和慢：牛腩是一块坚硬的肉，为了获得最佳效果，它应该煮得低而慢。在这个食谱中，我使用慢炖锅，并确保使用低设置。 给它点时间：这又变慢了……这个食谱需要 8-10 个小时，而我的通常需要 10 个小时。如果你的咸牛肉很硬，很有可能它煮的时间不够长。 休息你的肉：与大多数肉类一样，在切片前让它休息几分钟。 横切谷物：牛腩有很长的纤维束，因此切开谷物非常重要。事实上，这是这个食谱中最重要的部分之一！！

咸牛肉上有什么香料？

咸牛肉 是经过腌制和腌制的牛腩。出售时，它通常已经调味或带有调味包。调味料包括美丽芬芳的香料，如五香粉、胡椒、芥菜籽、香菜等等。如果你的咸牛肉没有香料，你可以加几汤匙 酸洗香料 ，一些胡椒粒和一片月桂叶。用粗棉布把它们捆起来，然后扔进慢炖锅里。

圣帕特里克节是享用咸牛肉和卷心菜等简单慢炖锅食谱的最佳时机。使用瓦罐使这顿饭几乎毫不费力！

这 慢锅咸牛肉和卷心菜食谱 为您的家人打造独一无二的美味晚餐！由于它已经是一顿完整的饭菜，我们通常将其与 30 分钟晚餐卷 或简单的自制酪乳饼干和简单的沙拉。

我有一种感觉，你今年全年都想做！这个简单的咸牛肉和卷心菜食谱包含一顿完整的一餐，嫩咸牛肉、土豆、甜胡萝卜和卷心菜。

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咸牛肉和卷心菜慢炖锅食谱

原料

• ▢一 咸牛腩 3-4 磅
• ▢一 洋葱
• ▢3 丁香 大蒜
• ▢二 月桂叶
• ▢2 ½ - 3 杯子 水
• ▢二 磅 土豆 去皮并切成四等份
• ▢二 大胡萝卜 切碎的
• ▢一 小白菜头 切成楔形

指示

• 将洋葱切成大块，放入 6 夸脱慢炖锅底部。上面放上咸牛肉和调味包。
• 将水倒入慢炖锅中，直到它几乎覆盖咸牛肉。加入大蒜和月桂叶。
• 低煮 8-10 小时。
• 最初的 3 小时后，将土豆和胡萝卜加入慢炖锅中。
• 上菜前两小时，在慢炖锅中加入卷心菜。
• 从慢炖锅中取出咸牛肉，在切片前休息 15 分钟。与土豆、胡萝卜和卷心菜一起食用。

食谱笔记

营养信息

（提供的营养信息是估计值，会因烹饪方法和所用原料品牌而异。）

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