家常番茄汤 是一种经典的汤配方，由新鲜成熟的西红柿和新鲜香草混合少许奶油制成。
西红柿用少许大蒜烤，以带出自然风味，然后混合成奶油状。天鹅绒般的丰富，果酱充满味道，而且很容易制作！！
自制是最好的
最好的番茄汤食谱很简单，用 新鲜食材 就像这个食谱一样。
这道简单的汤可以用 不到一个小时 使它成为完美的周末晚餐！
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西红柿汤
任何一种西红柿都可以，但当然要使用你能找到的最成熟、最红的西红柿，因为它们的味道最好（也是最甜的）。在紧要关头，您可以使用罐装西红柿，它们的味道与烤西红柿不同，但仍然很棒。使用一部分罐装火烤西红柿来增加风味。
西红柿和一点红甜椒一起烤。红辣椒增加了一点甜味来平衡西红柿的酸度。煮熟的胡萝卜也可以（我把胡萝卜丝加到 玛丽娜拉 也为了甜味）。
一磅有多少个西红柿
当然，这取决于番茄的种类，但为了让您大致了解，这里是近似值。这个食谱是宽容的，所以如果多一点或少一点也没关系。
如何制作纸折纸
1 磅西红柿大约是（记住这个食谱需要 3 磅）：
- 2个大西红柿
- 3个中等西红柿
- 4个罗马番茄
- 2 1/2 杯切碎的西红柿
- 20个樱桃番茄
如何做番茄汤
- 将西红柿和辣椒放在带有橄榄油和调味料的平底锅上。烤到看到一点焦。
- 把肉汤煮沸，加入烤西红柿。
- 混合使用 手动搅拌机 直到光滑和奶油状。
如果您愿意，可以在上面撒上帕尔马干酪或浓奶油。
如果你的西红柿太酸了
这个食谱需要浓奶油，这是可选的。我一般不加奶油，然而，有时西红柿会很酸（取决于品种），所以添加额外的奶油可以帮助淡化味道。
酸汤的其他添加物包括用混合物烹制的胡萝卜丝、少许糖、几片黄油或一些椰奶（确保不加糖）。
我们经常吃经典的番茄汤 烤奶酪三明治 用于浸渍或淋上 油炸面包块 和帕尔马干酪！
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4.93从239投票评论食谱 自制番茄汤（新鲜番茄）
准备时间10 分钟 烹饪时间30 分钟 总时间40 分钟 份量6 份量 作者 冬青尼尔森 烤花园新鲜番茄和新鲜香草打造完美简单的番茄汤。原料
- ▢3 磅 新鲜成熟的西红柿
- ▢4 丁香 大蒜 去皮
- ▢½ 洋葱 切丁
- ▢½ 红柿子椒 切丁
- ▢二 汤匙 橄榄油
- ▢盐和胡椒调味
- ▢½ 茶匙 干罗勒
- ▢½ 茶匙 干牛至
- ▢二 杯子 鸡汤
- ▢二 汤匙 新鲜的香草 罗勒/欧芹/牛至
- ▢新鲜罗勒和欧芹为服务
- ▢¼ 杯子 帕尔马干酪 可选装饰
- ▢½ 杯子 重奶油 选修的
指示
- 将烤箱预热至 450°F。
- 将西红柿洗净并切块（对于较小的杏子大小的西红柿切成两半，将较大的西红柿切成四分之一或八分之一）。
- 将西红柿、大蒜、洋葱、甜椒、橄榄油、盐、胡椒和干香草放在一个大平底锅上。
- 烤25分钟，15分钟后搅拌。将烤箱转至烤，烤 3-4 分钟，或直到一些西红柿上出现一点焦色。
- 将鸡汤煮沸，加入西红柿和新鲜香草。使用手动搅拌器，将混合物搅拌至光滑和乳脂状。如果使用，请添加重奶油。
- 上面放上帕尔马干酪、面包丁或少许浓奶油。
食谱笔记
如果西红柿特别酸，我通常会加一些奶油，通常成熟的西红柿不需要奶油。尝尝混合后的汤，然后决定是否要加奶油。一次搅拌一点。 营养信息不包括奶油或配料。营养信息
卡路里：137,碳水化合物：12G,蛋白质：5G,胖的：8G,饱和脂肪：一G,胆固醇：二毫克,钠：366毫克,钾：678毫克,纤维：3G,糖：7G,维生素A：2230国际单位,维生素C：50.9毫克,钙：100毫克,铁：1.5毫克（所提供的营养信息为估计值，会因烹饪方法和所用原料品牌而异。）
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