在对流烤箱中煮火鸡需要多长时间

一旦你掌握了制作金黄色、脆皮烤火鸡的技术，修复没有损坏的东西可能看起来很可怕甚至是愚蠢的。除非时间是一个问题。如果你有幸拥有一台对流烤箱，你可以在很短的时间内烤出同样的火鸡。

烘烤时间和温度

在对流烤箱中煮熟的火鸡应该是在 325 华氏度烘烤 .如果使用深色烤盘或烤箱烤袋，将热量降低到 300 F。以下一般烘烤时间和温度建议用于各种大小的填充和未填充的整只火鸡、胸肉和黑肉。

您可能会读到，大腿肉的适当内部温度应为 180 F，胸肉应为 170 F，馅料应为 165 F。然而，事情已经发生了变化。根据全国土耳其联合会 , 无论体重多少，将即时读数温度计插入大腿和乳房侧面之间而不接触骨头时，火鸡的内部温度现在应该是 165 到 170 F .对于馅料也是如此。

使用以下指南来烤一整只火鸡。

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以下烘烤时间适用于未填充的火鸡。将温度计插入乳房最厚的部分，但不接触骨头应该注册 165 F ，根据美国农业部。

美国农业部还建议按照以下重量指示的时间烘烤整个火鸡胸肉，或者直到插入胸肉最厚部分的即时读数温度计记录 165 华氏度。

如果你决定不填馅，这里是烘烤时间。内部温度应为 165 F。

如果您的家人更喜欢多汁的火鸡黑肉或鸡翅的额外部分，请将您的对流烤箱设置为 325 华氏度并按如下方式烹饪：

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袋子和平底锅会影响烹饪时间

对流烹饪，无论是整只火鸡还是一只去骨去皮的鸡胸肉，都需要调整时间和温度，因为食物烹饪速度提高 25%比传统的烤箱。虽然基本的烘烤时间估计是好的，为了安全起见，您应该始终通过温度读数，这些问题的答案可以提供额外的说明，以便在烹饪时正确安排火鸡的时间。

用这些技巧让你的下一只火鸡成为你最好的火鸡。

从完全解冻的火鸡开始。
如果你愿意，前一天用干擦给火鸡调味，以增加风味。
让火鸡达到室温或至少在烹饪前将其从冰箱中取出几个小时。
对流烤箱的加热空气需要穿透火鸡最厚的部分，所以不要把它关起来，让翅膀自由飞翔。相反，在鸡腿之间插入一根长串，以防止火鸡翻倒。
确保烤盘很浅，并将火鸡放在架子上，这样加热的空气就可以很容易地在火鸡周围循环。
当火鸡达到大约 160 华氏度时，将火鸡从烤箱中取出 仅在未填充的情况下 （馅料需要达到 165 华氏度），并用箔纸包裹着静置约 20 分钟。火鸡将继续烹饪，使其达到 165 华氏度的安全温度。这称为结转烹饪。这种站立时间会产生更多汁的火鸡。