烤葵花籽是准备用于零食或长期储存的种子的好方法。生葵花籽提供最好的营养成分，但烤过的种子仍然非常健康。它们为身体提供钾、维生素 E、镁、维生素 B 和矿物质，如锌、钙、铁和磷。
烤葵花籽
有两种烤葵花籽的方法——加盐或不加盐。
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盐渍
- 将约 1/3 杯盐溶解在 2 夸脱水中。
- 将去壳或去壳的葵花籽在盐水中浸泡一夜。
- 如果你没有整晚的空闲时间，你可以 将种子放入盐水中煮沸 几个小时而不是浸泡它们。
- 将烤箱预热至 300 华氏度。
- 早上沥干种子，用洗碗巾轻拍或让它们放在吸水纸巾上擦干。
- 将葵花籽均匀地铺在烤盘上。您可以用铝箔或羊皮纸覆盖纸张底部，但这不是必需的。
- 将种子烤 30 到 40 分钟，中途停下来转动并在锅中晃动它们，以便烹饪更均匀。
- 种子完成后，让它们静置直至冷却。如果你在烘烤前没有剥壳的话。
- 将烤好的种子存放在密封容器中。
无盐
- 将烤箱预热至 300 华氏度。
- 将去壳或去壳的种子均匀地放在烤盘上，下面有或没有铝箔或羊皮纸。
- 将种子烤 30 到 40 分钟，中途停下来转动平底锅并摇晃种子以均匀烹饪。完成后，种子应呈浓郁的金棕色，并且 可能有小裂缝 .
- 从烤箱中取出种子，让它们静置直至冷却。如果您以前没有这样做，请给它们壳。
- 将烤好的种子存放在密封容器中。
- 如果您愿意，可以在食用前在这些种子上撒盐。
变化
- 在烤葵花籽之前或之后，在每杯种子中加入 1 茶匙融化的黄油。味道会增加丰富度和身体。
- 在种子上撒上辣椒粉、辣椒粉、黑胡椒、红辣椒片或所有这些的混合物，为烤过的种子添加香料。
- 将带壳的种子与少量油或融化的黄油和肉桂糖、肉豆蔻或生姜混合。
- 在烤之前，在带壳的种子中加入几茶匙炸玉米饼调味料。
使用烤葵花籽
有很多方法可以享用和享用烤葵花籽。
- 将种子撒在一片涂有花生酱的吐司上，或撒在花生酱和果冻三明治上，以增加松脆感和咸味。
- 在任何沙拉的顶部加入种子。这些种子即使在甜沙拉上也能很好地发挥作用，例如带有浆果和蜂蜜的白软干酪。
- 当意大利面、炒菜或砂锅菜完全煮熟并可以食用时，用一些烤葵花籽装饰它们。
- 给它们涂上巧克力，或者将它们与软化的巧克力和椰子混合在一起享用。
- 将它们添加到小道混合或格兰诺拉麦片中。
- 试着把它们烤成面包、面包卷或饼干。
- 与干果一起食用。
- 将种子添加到煮熟的燕麦片、小麦奶油、热米糊或其他热早餐麦片中。
- 立即吃掉它们！葵花籽非常适合作为零食。然而，它们的卡路里很高，所以不要过火。像对待坚果一样对待它们，一次只享用一小把。
