这款Instant Pot Cheesecake 是一款绝对不会失败的超奶油芝士蛋糕，口感甘美顺滑！
与所有夏季水果完美搭配的完美甜味！
经典的香草芝士蛋糕是我们手头都需要的食谱，这款速溶锅芝士蛋糕非常适合喜欢高压锅的人！服务它 草莓酱 或容易 焦糖酱 享受特殊待遇！
为什么在速溶锅里做芝士蛋糕？
我承认当我第一次拿到我的速溶锅时，我并不是急于做芝士蛋糕的人之一。
我一直认为它是一个慢炖锅，非常快，所以我从大块肉、汤和炖菜开始，并没有过多地尝试甜点。现在我很失望我没有早点开始！
由于潮湿的环境，速溶锅（或电压力锅）是烹饪烤芝士蛋糕的最佳工具之一。
与其在烤箱里摆弄水浴，我们可以休息一下 芝士蛋糕锅 放在我们速溶锅的三脚架上，让蒸汽发挥它的魔力。
结果？一种光滑、令人难以置信的奶油芝士蛋糕，几乎是万无一失的。
但以防万一，请务必在下面查看我的最佳结果提示！
这个速溶锅芝士蛋糕的变化
我强烈建议在即兴创作和添加东西之前完善一个基本的香草芝士蛋糕，因为用 速溶锅 比只是把东西扔进烤箱需要更多的练习。
这里有一些方法可以在不改变配方的情况下让 Instant Pot Cheesecake 变得活泼：
- 搭配不同的配料：新鲜浆果， 柠檬凝乳 ， 巧克力酱， 生奶油 ，或者在上面排列五颜六色的各种水果层，做成水果馅饼风格的芝士蛋糕。
- 加入一两个柠檬的柠檬皮，以获得新鲜的柑橘味。
- 将全麦面包屑换成另一种口味：巧克力烘焙面包屑、姜饼或杂货店的任何硬饼干。
- 拌入碎奥利奥饼干，制作简单的奥利奥芝士蛋糕。避免添加太多，否则会影响芝士蛋糕的高度和烹饪时间。
如何制作速溶锅芝士蛋糕——获得最佳效果的小贴士！
脆皮： 我更喜欢烤面包皮（是的，这意味着当我们不烤芝士蛋糕时打开烤箱），因为它确实有助于面包皮变硬并保持酥脆。如果必须，您可以跳过此步骤，但我不建议这样做。
配料： 从室温成分开始。这是每个芝士蛋糕的关键，因为冷奶油芝士会做成块状芝士蛋糕。
混合： 不要过度混合，因为它会给面糊添加太多空气。芝士蛋糕中的气泡——尤其是在压力下！ - 做饭时可以做有趣的事情。
设备： 使用新的密封圈。找到便宜的 更换密封圈 在线速溶锅。如果您打算放弃烹饪肉类或咸味菜肴，这是值得的。硅胶环可以保持气味，所以对于没有任何味道的甜芝士蛋糕来说 可以烤 或者 鸡炸玉米饼 ，最好为所有甜点食谱使用新鲜的密封圈。
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你喜欢这个速溶芝士蛋糕食谱吗？请务必在下面留下评分和评论！
5从3投票评论食谱 速溶锅芝士蛋糕
准备时间十五 分钟 烹饪时间3. 4 分钟 冷藏时间8 小时 总时间8 小时 49 分钟 份量12 份量 作者阿什利·费尔 这款速溶锅芝士蛋糕是一种奶油甜点，与夏季水果完美搭配！设备
原料
- ▢1½ 杯子 全麦饼干屑
- ▢¼ 杯子 融化的黄油
- ▢16 盎司 奶油乳酪 室内温度
- ▢3/4 杯子 砂糖
- ▢1/2 杯子 酸奶油 或希腊酸奶（原味）
- ▢二 大蛋 室内温度
- ▢一 茶匙 香草
- ▢1½ 杯子 水 速溶锅
指示
- 将烤箱预热至 350°F。
- 在一个中等大小的碗里，把全麦面包屑和黄油搅拌在一起。压入一个 7' 弹簧盘或推盘的底部和大约 1' 的侧面。
- 烘烤外壳 10 分钟，或直至干燥。放在一边稍微冷却。
- 在一个大碗里，用电动搅拌器以中速搅拌奶油芝士，直至光滑。
- 加入糖，低速打至顺滑。使用低速有助于防止在面糊中添加不必要的气泡。
- 加入酸奶油，低速搅拌至光滑。
- 加入鸡蛋和香草，低速搅拌至光滑。
- 倒入准备好的面包皮中。轻轻敲击柜台，将气泡带到顶部并用刀弹出。
- 撕下一块长箔并将其纵向折叠以形成长而窄的吊索。
- 将水倒入速溶锅中，然后将三脚架放入锅中。如上图所示，将吊索放在三脚架的顶部，将其弯曲平放在底部并竖起两侧。
- 将平底锅放在吊索的顶部，然后将吊索的末端折叠在平底锅的顶部。
- 盖上盖子，将阀门转至密封状态，然后选择压力烹饪 32 分钟。建立压力大约需要 10 分钟。
- 烹饪时间结束后，关闭速溶锅，让压力自然释放，然后打开阀门并取下盖子。
- 使用吊索将锅从速溶锅中取出。放在金属架上冷却至室温，然后冷藏 8 小时或过夜。
- 切片和服务。
营养信息
卡路里：344,碳水化合物：27G,蛋白质：5G,胖的：25G,饱和脂肪：14G,胆固醇：108毫克,钠：265毫克,钾：126毫克,纤维：一G,糖：21G,维生素A：864IU,维生素C：一毫克,钙：85毫克,铁：一毫克（提供的营养信息是估计值，会因烹饪方法和所用原料品牌而异。）
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