和有什么区别 速溶锅的自然释放与快速释放 ?
有迹象表明你的狗快要死了
还没有 Instant Pot 或 Instant Pot 新手？读 什么是速溶锅 了解更多信息！ （并在这里找到我们最喜欢的速溶锅食谱）。
如果你有幸最近成为了一家 速溶锅 ，那么恭喜！有大量惊人的食谱可从 即食排骨 到最美味 速溶锅通心粉和奶酪食谱 ！
但也许压力烹饪对你来说是新的。如果是这样，您需要熟悉自然释放与快速释放。
压力来了！
您可能会问的第一件事是，释放什么？嗯，实际上是蒸汽压力。 Instant Pot 如此快速而美妙地烹饪食物的秘诀就是热量积聚产生的压力。但这种压力必须在烹饪完成后释放（这并不可怕，我保证）。
关于 Instant Pot，您首先会注意到的一件事是带有排气旋钮的锁盖。您可以手动转动和控制此旋钮。排气旋钮旁边是浮阀，它自己起作用。
是的， 在压力增加时听到声音是正常的 .盖子顶部有一个小阀门，随着压力的增加，它会推动阀门关闭以形成密封并保持压力。随着压力的增加，一些蒸汽会逸出，小阀门会摆动，从而产生噪音和一点嘶嘶声。这都是正常的。
当内部产生足够的热量和压力时，小阀门将密封，一旦锅在烹饪停止后冷却，它就会下降。
Instant Pot 自然释放与快速释放
烹饪时，IP 在关闭我上面谈到的阀门时产生了很大的压力，并且取决于压力锅的装满程度，释放压力可能需要一段时间。
如果让高压锅静置一段时间，直到压力自然释放并恢复正常，这称为 自然释放 （最多可能需要 30 分钟）。如果您按下旋钮立即释放压力（这可能需要 2 分钟），这称为 快速释放 .
什么是自然释放（以及您为什么使用它）？
那么什么是自然释放，什么时候使用自然释放与快速释放？
自然释放 – 表示释放锅压的自然方式。
如果食谱需要这个选项，你不需要做很多事情。当您的计时器发出烹饪过程结束的信号时，请稍等。 Instant Pot 将在冷却时逐渐释放压力和蒸汽。自然释放适用于在循环结束且加热元件关闭后可以继续烹饪的食物，例如 即食排骨 , 辣椒 或者 拉猪肉 .
随着压力的降低，浮阀将开始降低，让您知道盖子何时可以打开。直到压力足够低，盖子才会打开，但一定不要强行打开。您还可以在打开之前快速释放压力，以确保没有压力积聚。
快速释放 – 表示快速释放锅压的方法。
如果食谱需要此选项，您需要通过转动 Instant Pot 上的排气旋钮手动释放压力（或参阅任何其他类型/品牌压力锅的用户手册）。快速释放适合你不想煮过头的东西 速溶猪里脊肉 或者 速溶锅通心粉和奶酪 .当您想快速结束烹饪过程时，它是完美的选择。
警告： 使用快速释放方法，蒸汽会很快喷出。甚至可能会涉及一些溅射和溅射，这取决于您在烹饪什么，烹饪了多长时间，以及速溶锅有多满。在使用 Instant Pot 之前，请务必阅读各种食物在 Instant Pot 中的表现。
如何自然释放速溶锅
- 烹饪结束后，等待 10 - 25 分钟让 Instant Pot 自然冷却。如果保持保温选项（Instant Pot 默认设置）处于打开状态，则需要更长的时间。您可以关闭此功能以加快自然释放过程。
- 一旦蒸汽停止流出，在打开盖子之前检查浮阀。如果阀门没有下降，则内部仍有压力。
- 打开前转动排气旋钮。即使看起来阀门已经下降，在打开之前转动排气旋钮总是一个好主意，以确保所有压力都关闭。
切勿强行打开速溶锅盖！ 如果它打不开，很可能是因为罐子里的压力太大了。
非常适合自然释放环境的食谱
如何快速释放速溶锅
- 等待烹饪周期结束。
- 将排气旋钮从密封处转到排气位置。这将迅速释放蒸汽。您可以徒手使用，但为了安全起见，请务必使用烤箱手套或硅胶手套。
- 保持通风旋钮打开。在打开盖子之前，确保蒸汽已经停止流动并且浮阀已经下降。
一旦你知道如何快速发布，你也可以选择组合方法。有些人发现让 Instant Pot 先自然释放几分钟是个好主意，然后再进行一些快速释放动作以释放更多蒸汽。
快速释放设置的最佳食谱
和男朋友做可爱的事情
- 速溶意大利面锅 ——不到一个小时就准备好了！
- 速溶火腿豆汤 - 快速美味的经典
- 速溶锅索尔兹伯里牛排 - 简单舒适的食物！
来源： 速溶锅
