猕猴桃事实:发现这种强大的水果

奇异果

如果您了解奇异果的事实,就会知道这种奇异的小水果不仅仅是美味;它也是一个营养强国。



猕猴桃的历史

奇异果,也被称为中国醋栗,最初是在 20 世纪初通过中国传教士传入新西兰的。然而,这种小而独特的水果直到 1961 年才进入美国,当时一位农产品经销商注意到奇异果的毛茸茸的棕色皮肤和鲜绿色的果肉,并意识到对一种新的异国水果的潜在需求。如今,猕猴桃的知名度和认可度都在飙升,并在美国、智利、法国、意大利、日本和新西兰等多个国家进行商业种植。



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营养猕猴桃事实

虽然猕猴桃切片可以为任何水果拼盘或沙拉增添色彩和美味,但猕猴桃提供的不仅仅是与任何菜肴的诱人色彩对比。它们可能很小,但猕猴桃富含重要的营养成分。例如,考虑以下营养猕猴桃事实:





  • 优秀的来源维生素C(比橙子中发现的更多)
  • 维生素 K 的绝佳来源
  • 维生素E的良好来源
  • 多酚的绝佳来源
  • 镁的良好来源
  • 铜的好来源
  • 钾的良好来源

猕猴桃的健康益处

虽然吃水果是健康素食的一部分,但猕猴桃因其潜在的帮助消化的能力而特别引人注目。根据 Dole 的说法,奇异果还可以帮助解决以下情况:

  • 帮助控制血压
  • 降低血栓风险
  • 减轻哮喘症状

猕猴桃和食物过敏

虽然在饮食中加入猕猴桃可能对健康有益,但同样重要的是要注意猕猴桃是一种公认​​的食物过敏原。这 美国国立医学图书馆和国立卫生研究院 报告了对猕猴桃的广泛过敏反应。症状可能包括:



  • 口腔、舌头或嘴唇灼热、刺痛或发痒
  • 口腔、舌头、嘴唇或喉咙肿胀
  • 麻疹
  • 恶心
  • 呕吐

在极少数情况下,对猕猴桃过敏的人可能会出现危及生命的反应,称为 过敏反应 .症状出现很快,必须作为医疗紧急情况处理。研究表明,儿童对猕猴桃发生严重过敏反应的风险更大。

那味道

大多数人喜欢在吃猕猴桃之前先去皮。然而,如果你能克服模糊的质地,皮肤是可以食用的。很多人都认为猕猴桃很好吃,但并不是每个人都同意它们的味道。有些人认为多汁的绿色果肉尝起来类似于草莓,而另一些人则将它们比作甜瓜或葡萄。在某些情况下,人们将它们比作香蕉,但这种比较可能更多地与环绕水果中心的微小黑色种子有关。说实话,猕猴桃本身就有一种独特的甜味。



健康、低脂的食物

猕猴桃可以很好地添加到任何素食或纯素饮食中,包括生食饮食,只要您对它们不过敏。它们是一种低脂肪、美味的选择,富含抗氧化剂,并且具有与其他水果相得益彰的风味。与奶酪搭配时,猕猴桃还可以作为水果冰沙的健康补充或美味的开胃菜。



无论您是选择单独食用猕猴桃还是作为菜肴的一部分食用,它都是一款一定会让您的味蕾愉悦的小水果。