燕麦和麦麸都是有益的。
当您比较燕麦品牌与麦麸时，每种品牌都有其对健康和保健的益处。两者都可以成为均衡的素食或纯素饮食的一部分。
半兄弟和继兄弟之间的区别
比较燕麦和小麦麸皮
走在杂货店的谷物过道上，您会立即注意到燕麦和麦麸的所有健康声明。吃每一种对健康的好处略有不同。
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燕麦麸健康益处
在各种 人体试验 ，作为早餐燕麦片食用的燕麦麸似乎比麦麸降低了约 10% 的胆固醇，后者降低了大约 4% 的胆固醇水平。燕麦麸含有可溶性纤维，在消化系统中形成粘性凝胶状物质与胆固醇结合并通过粪便排出体外的管道。另一方面，麦麸含有不溶性纤维。不溶性纤维有益于肠道健康并促进规律性，但它不会从体内清除胆固醇。
虽然目前的时尚是将燕麦片和燕麦麸作为一种 降低胆固醇的食物 ，对于它作为对抗胆固醇的灵丹妙药的说法存在一些疑问。上面引用的多伦多大学的研究非常痛苦地指出，研究参与者实际上可能通过更换富含饱和脂肪的食物来降低胆固醇水平植物性早餐食品s，它一般会降低胆固醇水平。例如，在这项研究之前，早餐经常吃培根和鸡蛋的人，当他改吃一碗燕麦片时，无疑会显示出血液胆固醇水平的改善，而不管可溶性纤维本身的效果如何。
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每半杯燕麦麸含有约 7 克纤维。它含有大约 150 卡路里的热量，并含有 B 族维生素，如叶酸和烟酸。大多数人都喜欢这种味道，尤其是在早上的早餐碗中添加肉桂（据信可降低胆固醇和血糖水平）、葡萄干和核桃（富含有益心脏健康的欧米茄 3 脂肪酸.)
麦麸健康益处
另一方面，麦麸也促进身体健康，但方式不同。便秘、肠易激综合征和消化问题困扰着许多美洲国家。研究人员建议成人每天摄入约 25-35 克膳食纤维，但大多数人仅摄入约 12 克，不到促进规律性所需的一半。答案可能是一份健康的半杯麦麸，它只有大约 60 卡路里的热量，但含有 12 克纤维和适量的烟酸和维生素 B6。
良好的肠道健康对许多事情都是必不可少的。肠道或结肠会清除体内的毒素，如果您不定期清除，毒素会在系统中积聚。肠道中的细菌也会产生维生素 K 并帮助合成多种维生素。新的证据还表明，负责情绪的大脑化学物质血清素主要是在结肠中产生的，而不是像以前认为的那样在大脑中产生。一个健康的结肠通常意味着整个身体都是健康的，所以吃富含纤维的食物并照顾好你的结肠可以促进你的整体健康。
吃任何你喜欢的麸皮
因此，无论您决定哪种食物在燕麦麸与麦麸之战中获胜，您都需要在饮食中摄入大量麸皮产品。谷物是一个起点，全麦面包卷、面包和其他食物也是如此。您可以将麦麸混合到酸奶或其他菜肴中以增加一些紧缩感。对于大多数人来说，早餐似乎是摄取富含麸质食物的最简单的一餐，但无论一天中的什么时候，燕麦和麦麸都提供 B 族维生素、纤维和健康益处。
