大蒜黄油炒虾是一道美食，您可以在 30 分钟或更短的时间内完成。在漫长的一天之后想出去吃快餐或不想做饭的那些晚上，制作这个食谱。
如何用大蒜黄油酱做虾
您可以在半小时内轻松地用大蒜黄油酱制作虾。这是一种制作美味菜肴的好方法，无需大惊小怪。
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组装配料
首先，将配料组装起来。下面的食谱需要预先煮熟的虾，这样制作起来既简单又快捷。您可以随时购买新鲜的大虾。如果您选择使用新鲜的大虾，请在烹饪前先将虾去皮和去虾线。
在超市的冷冻食品区寻找预煮虾。通常标榜为沙拉虾，这些虾片比您在鱼市上找到的又大又多汁的虾小，但由于它们是预先煮熟的，因此可以很快解冻并使用。它们非常适合此食谱的快速版本。
你需要：
- 1袋预煮虾
- 1 到 2 瓣大蒜
- 1 根无盐甜奶油黄油棒
- 香菜
- 挤压新鲜柠檬汁
解冻虾
- 将锅倒入大约一半的水，然后煮沸。
- 一旦沸腾，关闭热源。如果您使用的是电炉，请将锅从炉子上移开。
- 小心地将冷冻虾放入锅中，然后将其放在炉子上。小心不要让沸水溅到自己身上。
- 水会解冻冷冻的预煮虾。
做大蒜黄油酱
- 从蒜瓣上取下皮，用锋利的刀小心地将蒜瓣切成薄片。搁置。
- 在一个足以容纳虾的平底锅中加热黄油，当黄油棒融化成金色的水池时，加入大蒜。
- 轻轻炒约一分钟，然后非常小心地加入解冻的虾。用漏勺把虾从水里捞出来——不要加入解冻水。
- 注意虾上的任何水滴碰到黄油时不要溅上热黄油。
- 在酱汁中挤一点新鲜的柠檬汁，尝一尝，然后根据自己的喜好添加更多。
- 现在快速炒解冻的虾、黄油酱和大蒜，直到酱汁有点起泡。撒上欧芹、盐和胡椒调味。
配菜
将完成的虾食谱放在白米或糙米上。在开始酱汁之前，先放一锅米饭煮。在米饭完成烹饪前大约五分钟，开始制作黄油酱。你可以把米饭放在一个单独的碗里，也可以用勺子舀到盘子里，把黄油酱和虾放在米饭上。
与这种美食搭配的蔬菜配菜包括：
- 菠菜 ：如果供应菠菜，请直接食用，而不是奶油或单独的酱汁。大蒜黄油酱应该是晚餐的重点，奶油菠菜或其他黄油酱可能太重或太油腻。
- 拌沙拉 ：拌好的沙拉配上虾，味道清爽。如果您使用预先清洗过的袋装沙拉，它也很容易组装。
- 番茄 ：新鲜的传家宝西红柿和罗勒沙拉，淋上白松露油和香醋，也很适合搭配这道菜。
与虾球的相似之处
许多人使用术语虾虾来指代任何用大蒜黄油制成的虾，但这两种食谱略有不同。挪威海蜇虾通常指的是意大利食谱，其中确实包括虾、黄油酱和大量大蒜，但也包括白葡萄酒。是白葡萄酒将菜谱指定为海鱼菜谱；然而，许多其他菜肴可以用类似的注入葡萄酒的肉汤烹制，并被称为虾。最简单的酱汁省略了酒。
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