高纤维和丰富的维生素K。
燕麦片和钢切燕麦之间的区别包括味道和质地以及营养的差异。这两种类型的燕麦都是一种全面健康且用途广泛的食物。它们是一种全谷物，提供维生素K。、膳食纤维、磷、钾和叶酸以及其他维生素和矿物质。此外，它们是素食主义者，由于它们的多功能性，它们可以成为任何素食计划的重要组成部分。燕麦可以生吃也可以煮熟吃，做成甜的或咸的，可以直接使用或加入其他菜肴，如素食汉堡或素食辣椒。
燕麦片和钢切燕麦的区别
人们通常认为燕麦片和钢切燕麦没有区别，但当你仔细观察时，你会看到明显的区别。
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视觉的
光看就可以看出燕麦片有点 与钢切燕麦不同 .燕麦片更轻、更脆，而且它们似乎被压扁了，因为它们是；它们先蒸熟，然后用重型设备卷起来，以缩短总烹饪时间。钢切燕麦看起来更厚更粗糙。它们还没有被卷起，而是被钢刀片切碎了（因此得名）。
份量
因为钢切燕麦更厚更重，它们的份量体积较小（但重量相等）。您将从未煮过的 1/2 杯燕麦片和未煮过的 1/4 杯钢切燕麦中获得大致相同的燕麦总量。燕麦片在烹饪时确实会膨胀，但不如钢切燕麦那么大。
营养
钢切燕麦略有 更易溶解的纤维 每份比燕麦片，所以它们可能更有效降低血压和胆固醇水平。两种类型的燕麦都具有可溶性和不溶性纤维的良好平衡，并且在其他方面几乎无法区分营养成分。钢切燕麦中更多的可溶性纤维意味着它们需要更长的时间来消化，因此与传统的燕麦片相比，它们也可能让一些人感觉更饱。
烹饪时间
速食燕麦、传统燕麦片和钢切燕麦之间的总烹饪时间存在很大差异。速食燕麦比厚燕麦片磨得更细，通常被设计为可微波炉加热，只需几分钟即可食用。它们在炉灶上可能需要更长的时间，但几乎总是可以在五分钟内上菜。较厚的燕麦片需要更长的时间，但通常在放在炉灶上后 10 到 15 分钟内即可食用。
另一方面，钢切燕麦比传统的燕麦片厚得多，需要更长的烹饪时间。为了使燕麦柔软和奶油状足以食用，它们通常需要在炉灶上炖 35 到 50 分钟。当然可以在 15 到 20 分钟的较短烹饪时间后食用它们，但它们会非常耐嚼并且不会分解太多。钢切燕麦也可以在慢炖锅或瓦罐中准备过夜。向燕麦中加入至少两倍于平时的水或液体，并在低温度下煮一夜或至少四到五个小时。与小批量相比，大批量将产生更好、更奶油的结果。
用于烘焙和食谱 ，速食燕麦通常可以与传统的燕麦片互换使用，但钢切燕麦没有相同的质地，在大多数食谱中都不会成功。
品尝
钢切燕麦比传统的燕麦卷更坚果、更颗粒、更质朴，后者更轻、更平淡。与钢切燕麦相比，燕麦片的奶油味更浓，使它们更适合搭配水果和其他调味品。
质地
钢切燕麦往往非常耐嚼，即使它们已经彻底煮熟。它们需要更长的时间来磨碎和食用，它们也需要更长的时间来消化。它们也比燕麦片更厚，因此成品批次可能更密集，感觉更结实。
价格
燕麦片比钢切燕麦更常见，而且它们往往便宜得多。钢切燕麦在预先分类的垃圾箱、盒子和罐头中最贵，但它们在健康食品市场和大型食品商店的散装箱中变得更便宜。
