对于素食面包爱好者来说，有个好消息；许多面包都是纯素的。尽管天然素食面包过剩，但用敏锐的眼光并检查非素食成分的成分清单总是有益的。此外，在购买面包时，素食者可以保持简单并购买经过认证的素食面包，以确保面包中没有隐藏的动物成分。
纯素面包
根据 地图 ，大多数面包是素食主义者。这几乎适用于 各种面包 包括三明治面包、面包卷、百吉饼、佛卡夏、lavash、玉米饼、皮塔饼、酸面团等。面包是一种以谷物为基础的食物，面包中的许多其他成分也是植物性的。在任何一种面包中发现的常见成分，无论是否素食，包括：
- 全麦、强化面粉或精制面粉
- 添加其他谷物，如燕麦、大麦、大米等。
- 水
- 糖、糖蜜或其他选择的甜味剂
- 酵母
- 选择的油或脂肪
- 盐
- 添加维生素和矿物质以增加营养
- 防腐剂
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以上所有成分都符合素食成分的要求。如果遵循纯素饮食，这使得许多面包可以安全食用。然而，一些面包会添加额外的成分来调味或作为填充物。
有问题的面包和配料
由于其传统成分，某些品种的面包几乎总是不符合素食主义者的要求。这些面包包括：
如果要寻找纯素面包，还要注意以下成分，因为它们不符合纯素条件。这些通常可以在杂货店货架上的许多面包品牌中找到。然而，如果购买新鲜出炉的面包，这些成分的使用频率就会大大降低。
- 蛋
- 牛奶
- 牛油
- 奶油
- 乳清
- 酪蛋白
-
酪蛋白酸盐
-
酪蛋白酸钠
- 蜂蜜
虽然这些成分可以为面包增添很多风味，但它们是由动物制成的，不符合素食标准。
素食面包品牌
使纯素面包购买变得简单的一种方法是购买经过认证的纯素面包。该批准印章表明该面包含有零动物产品。许多这些面包也往往非常有营养。其中一些很棒的面包品牌包括：
- 布卢姆菲尔德农场素食三明治面包 —— 布卢姆菲尔德农场 是一家完全无麸质的公司，也生产纯素面包。这种面包不含奶制品、鸡蛋、大豆，由真正的原料制成。该公司吹嘘他们的面包“蓬松可口”，没有比一些无麸质面包散发出的任何余味。 Bloomfield Farms Vegan Sandwich Bread 可以在线购买，每条面包约 6.00 美元。
- 生命之粮7-发芽谷物面包 - 这种丰盛的面包不仅适合素食主义者，而且适合所有寻找营养丰富面包的人。 7 发芽谷物面包是素食主义者，含有糙米、大麦、燕麦、玉米、黑麦、小米和全麦的混合物。一片提供 80 卡路里热量、4 克蛋白质、3 克纤维和仅 1 克糖，使其成为全家人的绝佳面包选择。 Food for Life 7 发芽谷物面包可以在许多当地零售商处购买，价格约为 4.00-6.00 美元。使用他们的 店铺定位工具 寻找你附近的面包。
- 戴夫的杀手面包 - 这家面包公司不是正式的“认证素食主义者”。然而，除了蜂蜜燕麦和亚麻面包外，除了一种面包外，所有面包都是素食主义者，并且标有“不含动物产品”。 Dave's Killer Bread 是一款出色的面包系列，提供丰盛、健康的面包。这些面包只含有天然成分，非转基因，美国农业部有机。大多数都富含纤维和蛋白质。 Dave's Killer Bread 可以在线购买或在您附近的零售商处使用他们的 商店定位器 工具。
购买纯素面包
无论您要购买什么，找到符合纯素饮食条件的物品有时都具有挑战性。幸运的是，面包很容易买到。大多数面包都是纯素食的，只需要快速检查成分表。然而，全素食面包生产商也为素食消费者制作面包。如果您对所购买的面包有任何疑虑，请咨询注册营养师。
