如果您喜欢酸甜口味的平衡，那么您会喜欢经典的鸡尾酒，酸杏仁酒。每个流行的混合饮料系列都应该有一些取悦每个人的东西，包括杏仁酸配方。虽然基本配方只有几种成分，但有许多变化可以修饰饮料并改变其个性。
经典苦杏仁酸食谱
这种令人愉快的组合是最容易制作的饮料之一。
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原料
- 冰
- 1 1/2 盎司杏仁利口酒
- 3盎司糖醋混合物
- 柠檬酸橙苏打水，例如 7 Up 或 Sprite
- 装饰用黑樱桃和橙片
路线
- 用冰块装满鸡尾酒调酒器。加入杏仁糖和糖醋混合物。摇晃冷却。
- 倒入装满冰块的岩石玻璃杯中。
- 用樱桃和橙片装饰。
杏仁酸变种
与许多鸡尾酒一样，饮酒者和调酒师在原始的杏仁酸配方中添加了成分，以创造出吸引各种口味的不同口味。所有变化都遵循与杏仁酸鸡尾酒的原始配方相同的混合和服务程序。
杏仁石酸
要将杏仁酸变成石头酸，只需在食用前在混合物中加入一点橙汁即可。
杏仁酒酸
将 2 盎司杏仁与各 1 盎司糖醋混合物和白酒.无论是甜的还是干白葡萄酒是可以接受的。
苦杏仁酸酸
这种混合物会让你皱巴巴。将 1 1/2 盎司杏仁与各 1 盎司酸橙混合柠檬汽水.
苦杏仁伏特加酸
将 1 盎司伏特加和 1 盎司杏仁搅拌在一起。用糖醋混合物填充玻璃杯。
特殊场合 Amaretto Sour
如果晚宴或鸡尾酒会上的主宾是杏仁酸的忠实粉丝，那么提供这种精美版本的饮料肯定会给受邀者和聚集的朋友和家人留下深刻印象。这包括普罗赛克，一种干白起泡酒，主要产于威尼托地区意大利.此配方为一份饮品，因此请根据客人人数调整数量。
原料
- 1/4杯水
- 1/2 杯糖，加上 1/4 杯糖，涂在玻璃杯的边缘
- 1 个柠檬，用 Microplane zester 或类似工具磨碎
- 1个酸橙，像柠檬一样焦香
- 1/2 柠檬，榨汁（保留剩余的 1/2 柠檬用于涂覆玻璃边缘）
- 3/4 杯普罗塞克
- 2汤匙杏仁利口酒
- 2汤匙简单糖浆
- 冰块
- 柠檬和酸橙片装饰
路线
- 在一个小平底锅中将水和 1/2 杯糖搅拌在一起。
- 用中火将混合物煮沸并不断搅拌，直到糖完全溶解并形成简单的糖浆。
- 把糖浆放在一边冷却。
- 在有边的碟子或浅碗中，将剩余的糖和果酱混合。
- 用柠檬半块的切面摩擦双层老式玻璃杯（也称为低球玻璃或岩石玻璃）的边缘，确保在玻璃的内部和外部都将其弄湿。
- 将玻璃杯倒进糖中，慢慢转动以均匀涂抹。
- 将普罗塞克、杏仁、柠檬汁和 2 汤匙准备好的简单糖浆放入鸡尾酒搅拌机或大罐中，小心不要破坏葡萄酒中的气泡。
- 在玻璃杯底部放几块冰块，然后倒入混合饮料，不要弄乱糖衣边缘。
- 用柑橘类水果片装饰饮料。
苦乐参半的杏仁酒
Amaretto 是一种杏仁味的利口酒，由杏仁或桃子的核或两者的组合制成。它添加了甜味剂以减少核的苦味，还添加了天然或人造杏仁提取物以增加风味。利口酒的名字是意大利语“amaro”的派生词，意思是苦，后缀“etto”表示苦味减弱或轻微。 amare 和 amore 这两个词的意思是爱，经常与利口酒的甜味联系在一起。两者的结合可以解释为反映了爱情本身的苦乐参半。
选择您最喜欢的酸杏仁酒
有很多方法可以制作杏仁酸酸橙，您一定会在尝试这些食谱中的每一种以决定哪一种是您最喜欢的方式时会很开心。只是不要一次全部尝试！
