这种经典的芥末蛋食谱是早午餐、早餐甚至感恩节晚餐时最喜欢的配菜。
我们喜欢他们很容易取得成功并且深受大众喜爱。
一个经典的配菜
那么，什么是魔鬼蛋？ 这些是煮熟的鸡蛋，去除蛋黄，捣碎成奶油混合物，然后重新加入蛋白中食用。
它们是我们家的假日主食，旁边是 蜜焗火腿 和 佳肴沙拉 和 加调料烤土豆 .
- 添加您自己最喜欢的变化，从莳萝泡菜到碎橄榄或葱。
- 芥末蛋是一种天然的低碳水化合物零食，可以保存几天。
- 它们仅由大多数厨房中常见的几种简单原料制成。
- 最后，魔鬼蛋是最适合人群的。它们在盘子或带有一些奶酪和/或饼干的盘子上看起来也很漂亮。
魔鬼是什么意思？ 早在 1700 年代，用醋、芥末和辛辣或刺激性成分制成的食物被称为魔鬼，尽管它主要指的是 肉类 而不是当时的鸡蛋。
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成分和变化
蛋： 任何鸡蛋都可以做这个食谱。记得轻轻地剥皮，这样蛋壳就不会撕裂鸡蛋的白色果肉。
填充物： 蛋黄、蛋黄酱、醋和一点点芥末是这个食谱中的传统成分。
变化： 撒上碎鸡蛋 培根和墨西哥胡椒 或尝试以下任一方法：
-
- 添加津津乐道或切碎的泡菜
- 鳄梨泥
- 辣根
- 将芥末换成第戎芥末以获得更大胆的味道。
- 将部分或全部蛋黄酱换成希腊酸奶，以获得更轻的版本。
如何制作魔鬼蛋
- 较老的鸡蛋往往比新鲜鸡蛋更容易剥皮。
- 速溶锅和空气炸锅鸡蛋最容易剥皮。
- 在冷却的流水下剥皮，让水在蛋壳和鸡蛋之间滑过，同时剥去蛋壳。
- ▢6 蛋
- ▢¼ 杯子 蛋黄酱
- ▢一 茶匙 白醋
- ▢一 茶匙 黄芥末
- ▢⅛ 茶匙 盐
- ▢新鲜研磨的黑胡椒调味
- ▢烟熏辣椒粉和新鲜莳萝草装饰
- 在速溶锅、空气炸锅或炉顶上煮熟的鸡蛋。完全冷却鸡蛋。
- 轻轻剥鸡蛋，使蛋白保持完整，纵向切成两半
- 取出蛋黄并放入一个中等大小的碗中，将蛋白放在盘子上。
- 用叉子将蛋黄捣碎成细碎。
- 加入蛋黄酱、醋、芥末、盐和胡椒，搅拌均匀。
- 就在上菜之前，用勺子或滚边袋将奶油蛋黄混合物填满每个蛋白。
- 撒上少许辣椒粉和新鲜莳萝草装饰。
为魔鬼蛋烹饪鸡蛋
使用以下任何一种方法煮煮鸡蛋（空气炸锅是我最喜欢的，然后是速溶锅）：
专业类型： 煮熟后，将鸡蛋放入冰浴（一大碗装有冰块的冷水）中，无论使用何种烹饪方法。冰浴会停止烹饪过程，使蛋黄保持漂亮的亮黄色，并有助于使它们更容易剥皮。
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储存魔鬼蛋
取得领先 , 煮鸡蛋并将蛋白和蛋黄混合物分开 最多 2 天 .将半个蛋清放在盘子里，用保鲜膜包起来，把蛋黄混合物放在一个带拉链的袋子里。准备好后，用蛋黄混合物填满蛋白，装饰，然后上菜！
任何剩菜都应存放在冰箱的密闭容器中。它们最多可保存 2 天。剩菜可以用叉子捣成泥 鸡蛋沙拉三明治 午餐！
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你最喜欢的魔鬼蛋制作方法是什么？请在下面的评论中告诉我们！
4.94从33投票回顾食谱 经典芥末蛋食谱
准备时间30 分钟 烹饪时间10 分钟 冷却时间25 分钟 总时间四五 分钟 份量12 魔鬼蛋 作者瑞秋 这个经典的芥末蛋食谱很容易制作成配菜、开胃菜，甚至是健康的零食！原料
指示
食谱笔记
鸡蛋可以提前几天准备。保持白色和填充物分开，直到准备好填充。 使用您最喜欢的方法准备煮熟的鸡蛋。煮熟后，将鸡蛋放入一碗冷水和冰块中至少 5 分钟。 用勺子或裱花袋装鸡蛋。如果您没有裱花袋，请将奶油蛋黄混合物放入三明治袋中，然后剪掉角落。将混合物挤入蛋白中。 将剩菜存放在冰箱中最多 2 天。营养信息
服务：一蛋,卡路里：63,蛋白质：二G,胖的：5G,饱和脂肪：一G,胆固醇：83毫克,钠：89毫克,钾：30毫克,维生素A：120国际单位,钙：12毫克,铁：0.4毫克（所提供的营养信息是估计值，会因烹饪方法和所用成分的品牌而异。）
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