这 瓦罐牛排 食谱是一个绝对不会失败的最爱，它可以在浓郁的棕色肉汁中制作出叉状嫩牛肉。它非常适合搭配土豆泥甚至意大利面。
这是一个简单的食谱，可以在早上准备好，然后全天低速慢煮，成为舒适晚餐的最爱。
美味锅牛排
廉价的圆形或立方体牛排在培根脂肪中变成棕色，并在锅中与一些红酒、肉汤和蘑菇一起慢炖。
其结果是肉被煮熟至完美嫩滑，并浸入丰富可口的肉汁中。
- 这个食谱是完美的“一劳永逸”餐！
- 这顿饭像炖菜一样丰盛，准备起来很容易。
- 与土豆泥一起食用，甚至可以与马苏里拉奶酪一起放入三明治面包中。
- 提前做好并重新加热（甚至冷冻）剩菜以备下一餐。
成分和变化
牛肉： 慢炖锅可以烹饪各种廉价的肉类，以叉出完美的嫩肉。块状牛排可以在平底锅中快速烹制，也可以低火慢煮直至变软。如果你没有方块牛排，我建议你使用其他在锅中能很好嫩化的牛排，比如烤牛肩胛肉、炖牛肉或圆牛排。
什么是方块牛排？
立方体牛排有时被称为小牛排（甚至称为瑞士牛排），从顶部或底部圆形切下来。
因为他们非常瘦，所以他们可能很坚强。它们通常在商店中以嫩化的形式出售（使它们看起来几乎像碎牛肉）。
肉汁： 将玉米淀粉与水混合制成浆料。这将与煮熟的肉汁混合，形成浓郁可口的肉汁！
如何制作瓦罐牛排
- 炒培根并从锅中取出。用盐和胡椒调味牛排，并在培根脂肪中煎成棕色。
- 与剩余成分一起加入锅中 （按照下面的食谱） 除了培根和玉米淀粉。煮至变软。
- 一旦变软，用玉米淀粉浆使肉汁变稠。
- 用培根装饰并配上土豆。
储存剩菜
将剩余的奶油牛排放在冰箱中最多可保存 5 天。在微波炉或炉灶上重新加热。将各个部分放入拉链袋中冷冻，并在外部标明日期，最多可保存 4 周。
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