法国美食文化

法国美食是地球上最著名的美食之一，法国的烹饪习俗也让生活方式观察者着迷。整个过程充满欢乐，非常重视购买最好的食材，计划菜单，并在规定的时间坐下来一起享用 和家人一起。

一日三餐

一天的节奏围绕用餐时间进行，包括清淡的早餐，然后是三道菜的午餐和同样丰盛的晚餐。

美国和法国的文化差异
法国食品词汇
法国著名景点

在家里，与用餐相关的法式用餐礼仪并不像您想象的那么正式。最重要的是，放松并围坐在桌子旁吃饭和交谈是很重要的。法国人不赞成吃草、在冰箱里四处觅食、在旅途中吃零食或站在水槽前大嚼苹果。在公认的法国生活方式中，将硬币放入自动售货机中，该自动售货机可提供糖果棒、薯片和苏打水并不是一个可行的选择。

法国的用餐时间

有人说，您可以根据传统法国家庭的用餐时间来设置手表。现代都市生活方式和工作时间表意味着早餐时间更加灵活。仍然是严格下午1点坐下来吃午饭晚上 8:30 拉一把椅子吃晚饭。午餐和晚餐是丰盛的事情，几乎不需要——也不接受——中午吃零食。

在巴黎餐厅，晚上 8:30晚餐时间较早，晚餐时间较晚更时尚。夜猫子们可以在主要城市的小酒馆或小酒馆里用餐至凌晨 2 点。在大城市之外，餐馆通常在午餐和晚餐之间关门，而且很难找到下午 2 点之后供应午餐的厨房。或晚上10点后的晚餐

面包、奶酪和葡萄酒

这三种特色食品中的每一种都对法国食品的文化和传统至关重要。他们一起制作完美、实惠的午餐供您享用 外部， 随身携带。

作为法国传统的一部分，每天新鲜出炉的面包怎么强调都不为过。面包店的优质选择涵盖了从长硬皮法式长棍面包到轻薄羊角面包的各个领域。停下来捡东西带回家 面包店 是分享亲情的简单姿态。他们会消费它；根据研究公司最近的研究欧睿，法国有 32,000 家独立面包店，面包爱好者每年购买 100 亿个法式长棍面包。

你有回家的胸花吗

将您的法式长棍面包与美味的法国奶酪和一瓶价格合理的法国葡萄酒你有一个即时的野餐。你不需要砧板或刀；法式长棍面包被设计成一口大小的块状。这个一直以来的最爱是任何季节的完美选择，非常适合坐在公园长椅上即兴休息、聊天和观察人群。

咖啡社

加入当地人的行列，在人行道咖啡馆的一张桌子上抢占一个好座位，让更多人观看。点咖啡，柠檬水（ 干柠檬 )、一瓶葡萄酒或苏打水。在法国咖啡馆里消磨时间的艺术，无论是交谈还是单独看报纸，都是几个世纪以来法国慵懒时光的组成部分。

没有地方比巴黎更好的“咖啡馆社会”了，那里成千上万的社区咖啡馆是正宗法国人潮起潮落的中心 生活的乐趣。

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肉类、家禽和鱼类的作用

在法国，每顿适当的午餐和晚餐都围绕着由肉、鱼或家禽组成的主菜。众所周知的经典法式菜肴证明了这一点。

传统肉类菜肴

各种各样的肉类可能会成为餐桌中央的焦点，包括牛肉、猪肉、羊肉、小牛肉和兔肉。受欢迎的民族菜肴包括勃艮第牛肉（ 牛肉布吉尼翁 ), 炖小牛肉 ( 炖小牛肉 ），羊腿（羊腿 ) 和图卢兹式砂锅菜配猪肉和豆类。

受欢迎的家禽菜肴

鸡肉和鸭肉是传统菜肴的主要原料，例如鸡第戎, 酒焖鸡 ( 红酒炖鸡） 、duck à l'orange 和鸭胸肉 ( 鸭胸）。火鸡配栗子或烤鹅是标准的圣诞大餐。

鱼、贝类和海鲜

渔业很重要，法国有幸拥有 2,100 多英里的海岸线，从英吉利海峡到大西洋，从比斯开湾到地中海。

期待找到定期供应的美味船到餐桌菜肴，包括煎鞋底（ 唯一的meunière ），纸上的鲑鱼（ 乳头状鲑鱼 )、普罗旺斯烤金枪鱼和 Niçoise 烤箭鱼。不要错过来自马赛的浓稠普罗旺斯鱼汤炖菜，里面有虾、贻贝、蛤蜊和安康鱼。法国人喜欢龙虾热月，奶油葡萄酒酱扇贝（ 圣雅克贝壳 ), 腌贻贝 ( 青口贝 ) 和来自大西洋西北部海岸寒冷水域的优质牡蛎。