大蒜奶油酱是一种简单的奶油酱，非常适合意大利面和蔬菜！
这种酱汁只需要少量的原料，包括黄油、奶油，当然还有大量的大蒜，只需几分钟即可制作完成。
什么是大蒜奶油酱？
- 大蒜奶油酱是一种易于制作的酱汁，具有浓郁的奶油质感和美妙的蒜味。
- 这个酱汁像奶油一样 阿尔弗雷多·柳 或者 奶油芝士酱 ，但是大蒜味比较多，没有很浓的帕尔马干酪味。
- 这种酱汁非常适合搭配意大利面、海鲜或花椰菜。
成分及变化
原料： 大蒜、黄油、面粉、奶油、一些欧芹，都是这个食谱所需的简单原料。与商店购买的品牌不同，这种自制酱汁不含人工成分。它需要淡奶油，但也可以使用浓奶油。
变化： 在酱汁中加入一些培根块或碎的煮熟的培根。添加少许白葡萄酒、少许辣椒或一定剂量的帕尔马干酪或瑞士奶酪。
如何制作大蒜奶油酱
几分钟即可制作大蒜奶油酱！
- 将大蒜和黄油放入锅中，煮至散发出香味。
- 加入面粉搅拌，再煮 1 分钟。
- 加入奶油，煮至浓稠 （按照下面的食谱）。 盐和胡椒调味。
这种奶油蒜酱可淋在芦笋、土豆或空气炸锅花椰菜上。将其拌入通心粉和奶酪、剩余的土豆泥中，或添加到最喜欢的西葫芦食谱中。
美味大蒜酱的小贴士
- 使用新鲜大蒜并确保它不会变成褐色。
- 用盐和胡椒充分调味。
- 帕尔马干酪是这个食谱的绝佳补充。
白酱在冰箱里可以保存5天。需要轻轻地重新加热。这种酱汁也可以在冷冻袋或小容器中冷冻最多 6 个月。冷冻成可用的部分。
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