胆结石的建议饮食

如果您曾经经历过胆囊发作的痛苦，您可能想知道应该吃什么来防止再次发作。胆结石通常会导致大量的疼痛和不适。但是吃正确的食物可能意味着是否患有胆结石。

建议饮食

胆结石发作通常发生在吃了油腻的食物后。这你吃的脂肪越多，你的胆囊收缩得越多 .这些收缩可能会使胆结石移动或阻塞胆管，引起剧烈疼痛。

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胆结石饮食不会治愈胆结石，但可以减少痛苦的胆结石发作。帮助控制此类攻击的一种方法是吃低脂肪、低胆固醇的饮食。

避免什么

为帮助减少胆结石发作，请保持您的脂肪和胆固醇摄入量低。脂肪含量高且最好避免的食物包括：

黄油、起酥油、人造黄油和油
全脂乳制品，包括奶酪、冰淇淋、脱脂牛奶、重奶油、生奶油、脱脂酸奶和酸奶油
奶油酱，如阿尔弗雷多酱
加工过的肥肉，如热狗、意大利腊肠、博洛尼亚、意大利辣香肠和香肠
肥肉，如培根、大理石牛排、鸭肉、羊肉、汉堡和非瘦猪肉
家禽皮
油炸食品
焙烤食品
蛋黄
蛋黄酱
全脂沙拉酱或油醋酱
加工食品，如薯片、饼干和格兰诺拉麦片棒
坚果和坚果酱
巧克力
牛油果
橄榄
豆腐
微波炉爆米花
椰子

吃什么

虽然避免以上所有这些听起来像是你会被剥夺，但仍有几种美味和健康的食物可以包含在你的饮食中。以下食物对您的消化系统更容易，并且在消化过程中不太可能导致痛苦的胆汁备份：

新鲜水果、浆果和蔬菜
低脂或无脂沙拉酱
蛋白
瘦肉块
去皮家禽
鱼和贝类
无脂烘焙食品
淀粉类碳水化合物，如土豆
低脂乳制品，如脱脂牛奶、脱脂酸奶、脱脂冰淇淋和布丁，以及低脂或脱脂奶酪
低脂饼干和烤薯片（适量）
由水果和脱脂酸奶制成的水果冰沙
谷物/种子，如大米、保加利亚、大麦和藜麦 - 煮熟后不添加脂肪
意大利面配新鲜蔬菜酱，如马力拉
麦片
不加黄油的空气爆米花
无脂肪玉米饼
硬糖和软心豆
无脂蛋黄酱

你也应该多喝水。研究显示每天喝两单位（28 克）酒精可能有助于降低胆结石风险。尽管如此，与医生平衡饮酒的利弊还是很重要的。

样本膳食计划

这是胆结石饮食的一天样本。

早餐

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钢切燕麦配干果和肉桂或蛋清煎蛋卷配炒蔬菜
果汁

上午点心

浆果配无脂酸奶
脱脂牛奶“瘦”拿铁

午餐

用全麦、无脂玉米饼、脱脂奶油奶酪、西红柿和新鲜蔬菜制成的火鸡卷
绿色沙拉配无脂香醋
苹果
起泡矿泉水加一点柠檬

下午点心

撒上海盐的空气爆米花
冰茶

晚餐

柠檬胡椒烤大比目鱼
全麦意大利面配马力拉酱
蒸蔬菜
无脂冰淇淋圣代

胆结石

胆囊位于肝脏正下方。它有助于消化和胆汁储存。胆结石是在您的胆囊中形成的结石。根据健康热线，胆结石由胆固醇、胆红素或盐组成。它们的大小从一粒沙子到一个高尔夫球不等。

胆结石很硬，有点脆。它们会造成很大的痛苦；然而，并非所有胆结石都会引起疼痛。许多是无症状的，直到它们在胆囊内移动或阻塞胆管。

这梅奥诊所列出了胆结石可能发展的几个原因，例如：

胆汁中的胆固醇过多
胆汁中的胆红素过多
你的胆囊没有正常排空
这国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所还提到了这些胆结石风险因素：
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代谢综合征、胰岛素抵抗和糖尿病
一旦出现胆结石并引起疼痛，主要的治疗方法就是手术。然而，在某些情况下，遵循胆结石饮食可能有助于避免或推迟手术并减少胆结石发作。

健康的饮食方式

胆结石的饮食计划通常是健康的。它甚至可能导致体重减轻，但重要的是不要减肥太快，因为这实际上可能会导致胆结石。只要稍加计划，就可以轻松地吃低脂餐来帮助控制胆囊。胆囊手术后坚持低脂饮食也是一个好主意，因为您的身体可能在一段时间内难以消化高脂肪食物。在尝试通过任何饮食进行自我诊断或治疗胆结石之前，请咨询您的医生。