喝一杯丝滑柔滑的饮品，驱散夏日的炎热，让身心变得醇厚 冷萃咖啡 。
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只需要现磨咖啡和水即可制作一杯您尝过的最好的冷萃咖啡！
冷萃咖啡让每个人都能享受到新鲜咖啡浓郁、浓郁的味道，但不会产生导致消化不良或胃灼热的酸味或苦味。
什么是冷萃咖啡？
与热冲泡、冷却并倒在冰上的水状冰咖啡不同，冷冲泡是将咖啡渣在冷水中浸泡几个小时而制成的。
- 用一杯冷萃咖啡冲泡一杯咖啡，消除午后的倦怠。
- 冷萃咖啡增强了坚果和巧克力的咖啡风味，非常适合调制风味饮料。
- 自制冷萃咖啡简单、经济、热量低。
- 通过使其超浓缩来节省冰箱空间并定制冷萃咖啡。
成分及变化
咖啡 – 为了获得最佳风味（和较低的酸度），请避免轻度烘焙并使用您最喜欢的、最新鲜的美食品种。中度和深度烘焙的咖啡是最美味的冷萃咖啡。粗磨也更适合获得清澈、无砂粒的咖啡，这样更容易过滤。为了获得最佳效果，请在加入水之前研磨咖啡豆。
水 – 使用经过过滤去除氯和其他异味的瓶装水或自来水。
变化 – 添加糖、甜味剂、 简单糖浆 或整个香料，如肉桂、肉豆蔻或香草豆，根据您的口味。尝试您最喜欢的风味烤肉，或添加一两滴烘焙提取物。榛子、香草、覆盆子、椰子或巧克力提取物将为您的混合饮料带来咖啡馆风味。
考虑制作冷泡冰块，这样您的咖啡饮料就会保持美味和浓郁！使用冷萃咖啡作为冷南瓜香料拿铁的基础，或添加一些爱尔兰奶油。别忘了在上面放上自制的鲜奶油和自制的焦糖酱。
如何制作冷萃咖啡
这个食谱再简单不过了！只需两种成分（和一点耐心！）就可以了。
- 将磨碎的咖啡放入罐子或法式压滤壶中，按照下面配方中推荐的量进行。
- 加水。冷藏12小时。
- 通过茶或咖啡过滤器过滤，或者如果使用新鲜压滤机则压碎咖啡粉。
- 根据您的口味添加牛奶、甜味剂或调味剂，或加冰饮用。
如何储存冷萃咖啡
将冷萃咖啡储存在冰箱的玻璃罐中，并在一周内使用以获得最佳风味。保存时间会更长，但味道会减弱。
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