杀死细菌需要多冷的温度？

当人们寻找保持健康的方法时，许多人想知道，“冷冻能杀死细菌吗？”这个问题的答案比简单的“是”或“否”更复杂。但是，您在家中用于制造低温的大多数工具都不足以杀死细菌。健康专家的科学研究和评论可以帮助您更好地了解低温如何影响细菌和病毒等细菌。

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低温会杀死细菌吗？

科学与健康研究人员和专家一致认为，低温并不能杀死所有细菌。

皮肤科医生 Alok Vij 分享了一个克利夫兰诊所您需要达到零下 80 度甚至更冷的温度才能真正杀死细菌和其他细菌。
在一个全国公共广播电台报道 2013年之后 大肠杆菌 爆发时，一位科学家分享说，他们经常将微生物储存在负 80 度的温度下，因为这不会杀死它们，这样以后就可以对其进行研究。
由于您的家用冰箱可能是您家中最冷的东西，而且只有大约 0-4 华氏度，因此美国农业部 (USDA) 表示细菌如 大肠杆菌 、酵母和霉菌都可以在您的家用电器中生存 .

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低温和细菌

虽然低温不一定能杀死细菌，但它们可以减缓或阻止细菌的生长。这意味着细菌不会快速繁殖，但也不会被完全破坏。例如，李斯特菌在冰箱中会完全停止生长，但不会死亡。一种美国农业部报告安全食品实践表明温度低于 40 华氏度，这是平均温度你的冰箱, 可以阻止或减缓细菌的生长。 CDC食品安全指南建议您的冰箱温度应始终在 40 到 32 华氏度之间。任何高于 40 度的温度都会使细菌快速生长。如果你让事情变冷冰箱里的食物为了减缓细菌的生长，当您在适当的时间范围内烹饪食物时，细菌就会被杀死。

低温和病毒

低温也不能真正杀死大多数病毒。您可能听说过流感等病毒，或流感, 是由冬天的寒冷气温引起的。这是一个神话，但一个 2014年研究回顾哈佛大学的一位博士候选人表明，在经历冬季的地方，流感会肆虐。这种特定病毒似乎在湿度较低的较冷温度下传播得更好。流感可以在 43 华氏度下存活约 23 小时。热比冷更能杀死或破坏病毒，并且需要水分才能生存。这就是为什么病毒传染时间更长在无孔金属和塑料表面上，而不是在毛绒玩具、布和木头等多孔物品上。

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冷冻衣服和织物会杀死细菌吗？

现在您知道在家里冷冻并不能真正杀死任何种类的细菌，但您可能听说过冷冻牛仔裤之类的东西比洗涤更好。这也是一个神话。冷冻温度不会对衣物进行消毒。虽然细菌可以从衣服上的死皮细胞、食物和污垢中存活，但洗衣粉中的肥皂是帮助去除衣服上细菌的全部所需。由于洗衣机中的水不会变得足够冷以杀死细菌，因此即使是你用来洗衣服的温度当谈到去除细菌时。

冷冻杀死臭虫

虽然冷冻织物不会杀死细菌，但有证据表明它杀死臭虫.这明尼苏达大学分享臭虫可以在您的家用冰箱中杀死。他们说将布料、现代书籍、鞋子、珠宝、图片和玩具放在冰箱中以杀死臭虫及其卵是安全的。但是，您必须确保冷冻室的温度保持在 0 华氏度，并在每个物品的中心温度达到 0 度后将物品放在冷冻室中 4 天。切勿尝试冷冻可能因冷凝、电子或历史文物而损坏的物品。

冷水或冰可以帮助杀死细菌吗？

来自水龙头的冷水通常不会低于 45 华氏度，并且可以达到 70 度，具体取决于您家的水源和温度。这还不足以杀死大多数细菌。

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冰与病菌

一群研究人员正在研究冷冻流感病毒发现如果将病毒直接冷冻在水中，冷冻水的低 pH 值可以使病毒灭活。然而，一旦冰开始解冻，细菌就会“苏醒”回来。研究人员还发现，每次解冻时，冷冻和解冻过程确实会杀死约 90% 的病毒。其他最近对冰块的研究表明它们充满了细菌。这些细菌不会被冷冻过程杀死，但它们可能无法生长。这意味着将冰块放入饮料中或将其擦在皮肤上并不会真正杀死任何细菌。

冷水与人体

您可能仍然想使用冷水来帮助自己消毒，但冷水对人来说可能是危险的。这当然是安全的，就像用温水用冷自来水洗手一样卫生。请记住，大多数细菌（如感冒和流感病毒）只会在您的皮肤上传染约 20 分钟，因此没有必要过度清洗。根据国家冷水安全中心 , 任何低于 70 华氏度的水都可能对人造成危险，尤其是如果您长时间浸入水中。水的冷冲击会导致您失去对呼吸的控制。

您家中的低温会杀死细菌吗？

与冷水温度一样，冷空气温度对人也可能是危险的。由于证据表明较冷的温度不会真正杀死细菌和病菌，除非它们非常冷，因此没有必要关闭暖气或打开空调来为您的家进行消毒。事实上，冻结自己可能会给您带来更多问题，冻结您的房屋可能会导致结构损坏。新鲜空气也无助于杀死任何细菌，但它可以帮助您在家中创造空气流动，以帮助去除灰尘或异味。